Cristina

Medio: ABC Título original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Autor: Adrián Delgado Fecha: 25 de enero de 2025 El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, de El  Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato Vicente Todolí se escurre entre un chaquetón azul y el humo de su cigarrillo. Es diciembre y las altas presiones y un resplandor mediterráneo rasean una mañana fría para lo que acostumbra esta zona, en la comarca valenciana

Medio: El País.com Título original: Dónde come en Valencia el experto en arte y cítricos Vicente Todolí Autora: Paz Álvarez Fecha: 06 de enero de 2025 Todas sus recomendaciones tienen algo en común: están bañadas por el mar Mediterráneo, desde el desayuno a la cena, todas están a pie de playa. Nacido en una familia dedicada a la citricultura durante más de cinco generaciones, un día, después de viajar por medio mundo como comisario de arte contemporáneo, decidió regresar a su tierra para evangelizar sobre el cuidado de la tierra, y donde ha creado la Fundación Todolí Citrus. Esta

Medio: Food Unfolded Título original: When Life Gives You Lemons, Make a Citrus Foundation Autora: Inés Oort Alonso Producción y Fotografía: Arturo Vicario Fecha: 13 de diciembre 2024 Esta historia comienza en una tranquila calle del pueblo español de Palmera, con el aire impregnado del aroma de los cítricos. El viaje pasa por huertos de naranjas, mandarinas y limones, las mismas frutas que llenan las estanterías de los supermercados de todo el mundo. En 2022, España exportó 3.450 millones de euros en cítricos, sobre todo al norte de Europa, lo que la convierte en el mayor exportador de cítricos

La periodista gastronómica Silvia Micolau, elige el libro Los Cítricos. Un viaje a través de la historia y del arte, entre sus recomendaciones de regalos para estas Navidades. +B-guided +Goodies for foodies

Medio: Hoy por Hoy Xátiva, Cadena Ser Título: El rebost de Carlos Beltrán Autor: Jordi Company Fecha: 20 de noviembre 2024 Todolí Citrus Fundación ha participado en el programa Hoy por hoy Xàtiva de la Cadena SER que conduce Jordi Company. De la mano de Carlos Beltrán, Jefe de Cocina del Restaurante Montsant de Xàtiva, hemos hablado del origen de la Fundación, de las visitas guiadas a nuestro espacio y, por supuesto, de la biodiversidad de los cítricos. Aquí os dejamos un clip con la entrevista a nuestro Director Técnico. Encontrarás la entrevista completa en este enlace: +info

Medio: Revista AD.es Título: Antoni Miralda: “Los artistas tienen que estar conectados con la realidad y la realidad es lo que está pasando” Autora: María Noval-Quílez Fecha: 15 de noviembre de 2024 El artista catalán presenta junto a la Todolí Citrus Fundació un proyecto que homenajea lo cotidiano como lenguaje artístico y anima al espectador a finalizar él mismo la obra de arte. El artista Antoni Miralda presenta ADN-DNA junto a la Todolí Citrus Fundació. Las manos de Antoni Miralda (Terrassa, 1942) se mueven gráciles, sin titubeos. Extiende sus dedos sobre unas finas capas de papel de seda impresas