Cristina

Medio: El Español.com Título original: Vicente Todolí, el sabio que cambió La Tate por un jardín de cítricos: 500 especies, del limequat a la mano de Budha Autora: Natalia Martínez Fecha: 10 de febrero 2025 Los cítricos son una fruta con historia propia que apareció "a los pies del Himalaya hace 8.000.000 años": desde su orígenes en el sudeste asiático, pasando por la mitología griega y su propagación de oriente a occidente. Es en esta parte del mundo, en Palmera, un rincón de la comarca valenciana de La Safor entorno que "reúne unas de las mejores condiciones climáticas para su cultivo" donde

Medio: ABC Título original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Autor: Adrián Delgado Fecha: 25 de enero de 2025 El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, de El  Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato Vicente Todolí se escurre entre un chaquetón azul y el humo de su cigarrillo. Es diciembre y las altas presiones y un resplandor mediterráneo rasean una mañana fría para lo que acostumbra esta zona, en la comarca valenciana

Medio: El País.com Título original: Dónde come en Valencia el experto en arte y cítricos Vicente Todolí Autora: Paz Álvarez Fecha: 06 de enero de 2025 Todas sus recomendaciones tienen algo en común: están bañadas por el mar Mediterráneo, desde el desayuno a la cena, todas están a pie de playa. Nacido en una familia dedicada a la citricultura durante más de cinco generaciones, un día, después de viajar por medio mundo como comisario de arte contemporáneo, decidió regresar a su tierra para evangelizar sobre el cuidado de la tierra, y donde ha creado la Fundación Todolí Citrus. Esta

Medio: Food Unfolded Título original: When Life Gives You Lemons, Make a Citrus Foundation Autora: Inés Oort Alonso Producción y Fotografía: Arturo Vicario Fecha: 13 de diciembre 2024 Esta historia comienza en una tranquila calle del pueblo español de Palmera, con el aire impregnado del aroma de los cítricos. El viaje pasa por huertos de naranjas, mandarinas y limones, las mismas frutas que llenan las estanterías de los supermercados de todo el mundo. En 2022, España exportó 3.450 millones de euros en cítricos, sobre todo al norte de Europa, lo que la convierte en el mayor exportador de cítricos

La periodista gastronómica Silvia Micolau, elige el libro Los Cítricos. Un viaje a través de la historia y del arte, entre sus recomendaciones de regalos para estas Navidades. +B-guided +Goodies for foodies