Cristina, autor en Todolí Citrus Fundació

Compartir conocimiento da fruto

Cristina2025-10-01T19:25:26+02:00

En Todolí Citrus Fundació creemos en el poder transformador de la formación y en el valor del conocimiento compartido. Por eso, ha sido un placer colaborar con el Grupo García-Ibáñez en la organización de los cursos especializados de poda e injerto, impartidos recientemente en nuestras instalaciones. El Grupo García-Ibáñez ha aportado su experiencia docente, su capacidad organizativa y un enfoque eminentemente práctico, mientras que desde la Fundación hemos puesto a disposición el espacio y los recursos agrícolas, logrando una sinergia que esperamos poder repetir en futuras ediciones. Las sesiones teóricas se llevaron a cabo en nuestro laboratorio gastronómico, un

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La ginebra que sabe a Valencia _ Las Provincias

Cristina2025-09-09T22:30:56+02:00

Medio: Las ProvinciasTítulo original: La ginebra que sabe a Valencia Autor: Santi HernándezFecha: 19 de junio 2025 La ginebra que sabe a Valencia La innovadora propuesta de un grupo de emprendedores basada en el jardín de cítricos de Vicente Todolí en Palmera No podía imaginar que detrás de Sylex Citric Gin hubiese una idea tan original, donde se tuviese tan presente las raíces de nuestro mediterráneo y donde los cítricos fuesen los protagonistas. No hay que estar muy espabilado para saber que un buen gin tonic suele ir acompañado de un toque cítrico, pero en esta ocasión los

La ginebra que sabe a Valencia _ Las ProvinciasCristina2025-09-09T22:30:56+02:00

Arroz allipebrat con limones en salazón _ Receta de Luis Valls

Cristina2025-06-12T15:36:38+02:00

Luis Valls es el chef al frente de El Poblet, el restaurante con dos estrellas Michelin en Valencia fundado por Quique Dacosta. Reconocido por su sensibilidad hacia el producto local y la reinterpretación de la tradición culinaria valenciana, Valls combina técnica y profundidad conceptual, inspirado en la memoria gustativa desde la perspectiva del territorio. En su cocina, los cítricos tienen un papel destacado como recurso para reinterpretar recetas históricas desde una óptica contemporánea. Su respeto por el recetario valenciano y su talento para darle una nueva dimensión han convertido a Valls en una de las voces más respetadas insternacionalmente

Arroz allipebrat con limones en salazón _ Receta de Luis VallsCristina2025-06-12T15:36:38+02:00

Todolí Citrus Fundació en Tasta Gandia 2025

Cristina2025-11-12T05:41:17+01:00

Todolí Citrus Fundació participará por primera vez en la Feria Gastronómica Tasta Gandia, que se celebrará del 5 al 8 de junio de 2025 en el Moll dels Borja de Gandia. Este evento gastronómico combina la tradición y la innovación, reuniendo a chefs reconocidos, productores locales y amantes de la gastronomía. Invitamos a todos los interesados a visitarnos en nuestro espacio durante la feria, donde podrán descubrir la riqueza de nuestros cítricos y degustar algunas de nuestras elaboraciones. Este evento coincide con el 50º Concurso Internacional de Fideuà y Gastronomía, que por primera vez se celebrará en

Todolí Citrus Fundació en Tasta Gandia 2025Cristina2025-11-12T05:41:17+01:00

Un Médici de Palmera _ Posdata _ Levante-EMV

Cristina2025-05-26T11:45:42+02:00

Medio: Posdata _ Suplemento literario de Levante-EMV Título original: Un Mèdici de Palmera Autora: Angels Gregori Fotografía: Ricardo Gómez-Acebo Fecha: 24 de mayo 2025 Un Médici de Palmera Una vez, en una de las comidas con Vicent Todolí en la que no paraba de hablar de literatura de una forma tan sugerente como poco académica, sin ninguna voluntad de dar lecciones de nada, sino transmitiendo la pasión que le habían dado los libros a lo largo de su vida, le pregunté por qué no se había dedicado a la literatura. Y me respondió de una manera breve pero

Un Médici de Palmera _ Posdata _ Levante-EMVCristina2025-05-26T11:45:42+02:00

Tableta de chocolate negro con kumquat_Receta de Cristina Pareja

Cristina2025-05-20T13:32:04+02:00

Descubrimos esta receta gracias al programa Hoy por Hoy de Àngels Barceló, en la Cadena SER, don de hace unos días, el paisajista Eduardo Barba relataba su reciente visita a la Todolí Citrus Fundació en la pieza radiofónica titulada Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí. Al final del programa, la periodista Cristina Pareja compartió esta deliciosa receta. Cristina es documentalista musical y una apasionada de la cocina, faceta que desarrolla en GastroSER de la Cadena SER, donde colabora con recetas y trucos culinarios. También participa en el programa de consumo Código de barras y en la

Tableta de chocolate negro con kumquat_Receta de Cristina ParejaCristina2025-05-20T13:32:04+02:00

Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana_El Confidencial

Cristina2025-05-18T17:22:18+02:00

Medio: El Confidencial.com Título original: Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana Autor: Miquel Molins Fecha: 18 de mayo 2025 UN MUSEO DE ÁRBOLES Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana Vicent Todolí, el ex director de la Tate Modern, el museo Serralves o el IVAM, ha escrito un libro atípico sobre su trayectoria en el arte… y su jardín Quién es Todolí suele ser una de las preguntas más recurrentes en todo reportaje sobre Todolí. Todolí es un pope del arte mundial.

Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana_El ConfidencialCristina2025-05-18T17:22:18+02:00

El jardín que se lee como un museo_Las Provincias

Cristina2025-05-21T19:02:53+02:00

Medio: Las Provincias Título original: El jardín que se lee como un museo Autor: Jorge Alacid Fecha: 17 de mayo 2025 El jardín que se lee como un museo La doble obra maestra de Todolí. El exdirector del IVAM medita en una publicación reciente sobre la relación entre la naturaleza y el ser humano y el poder transformador del arte Página final de 'Quisiera crear un jardín (y verlo crecer)'. Última línea de texto: "Qué es acaso un jardín sino un autorretrato". La frase nacida de la inspiración de Vicente Todolí, prestigiosa personalidad de la escena artística valenciana, española

El jardín que se lee como un museo_Las ProvinciasCristina2025-05-21T19:02:53+02:00

Berenjena en tempura con huevo marinado en miso-yuzu_Receta del restaurante Gloriamar

Cristina2025-05-16T18:46:25+02:00

El restaurante Gloriamar, ubicado en primera línea de la playa de Piles (Valencia), combina la cocina tradicional de la zona con propuestas más atrevidas y exóticas. Su carta, inspirada en el Mediterráneo, incorpora influencias orientales y un uso creativo de los cítricos, que aportan frescura y un matiz singular a muchos de sus platos. Berenjena en tempura con huevo marinado en miso-yuzu 1. Berenjena en tempura Ingredientes 200 gr de berenjena china Gaseosa c/s Harina c/s Preparación Cortar la berenjena en cubos de 2x3 cm y dejar en gaseosa durante 30 min Escurrir la berenjena de la gaseosa, enharinar y

Berenjena en tempura con huevo marinado en miso-yuzu_Receta del restaurante GloriamarCristina2025-05-16T18:46:25+02:00

Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí_Cadena Ser

Cristina2025-05-18T17:23:22+02:00

Medio: Cadena Ser Programa: Hoy por Hoy de Àngels Barceló Título original: Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí Autor: Eduardo Barba Fecha: 13 de mayo 2025 El paisajista y divulgador Eduardo Barba viajó hasta Palmera para visitar el Huerto Botánico el Bartolí, núcleo de la Todolí Citrus Fundació. En una reciente emisión del programa Hoy por Hoy de Àngels Barceló, en la Cadena Ser, Barba relató su experiencia recorriendo este jardín botánico singular, dedicado a los cítricos. Más de 500 variedades y cultivares —desde las más conocidas hasta auténticas rarezas como la zamboa, el cidro

Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí_Cadena SerCristina2025-05-18T17:23:22+02:00

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