Vainilla

El Limón Vainilla parece ser el resultado de una mutación espontánea que disminuye notablemente la acidez de los frutos. Esta variedad tiene las nuevas brotaciones de color verde, pero las flores mantienen la coloración morada de los limoneros ácidos.

Árbol de vigor medio, de porte abierto, poco follaje y pocas ramas principales, pero muy productivo. Hojas grandes en comparación con los frutos, ovaladas y de punta redondeada. Frutos pequeños-medianos, de morfologías muy variables: ovalados, esféricos, globosos, con eje central hueco o sólido, con o sin cuello basal y con mamelón apical más o menos protuberante. Corteza que puede ser lisa o ligeramente abultada, de color amarillo pálido y fragancia típica de limón. Pulpa color amarillo, jugosa, sin ácido, insípida. Presenta semillas.

Por sus características, son frutos interesantes para las personas que no toleran la acidez, pues les permite un aporte natural de vitamina C.