Cristina, autor en Todolí Citrus Fundació

Japón y los cítricos

Cristina2025-04-28T08:35:20+02:00

Un Viaje de Descubrimiento para Todolí Citrus Fundació La fascinación de Vicente Todolí, fundador y presidente de la Todolí Citrus Fundació, por la cultura japonesa es bien conocida. Durante la última década, ha visitado Japón al menos una vez al año, combinando su labor como curador en el mundo del arte con su pasión por la artes y gastronomía nipona. Estos viajes le han permitido explorar en profundidad la rica tradición citrícola del país. Japón es un referente mundial en el tratamiento y respeto hacia los cítricos, lo que ha favorecido la conservación de muchas variedades antiguas, a pesar de

Japón y los cítricosCristina2025-04-28T08:35:20+02:00

Risotto de galeras con mandarinas De Wildt y Shikwasa_Receta de Juan Cruz Alberico

Cristina2025-04-23T13:40:07+02:00

El chef Juan Cruz Alberico nació en Argentina y creció en Italia, país que marcó su estilo culinario. Ha trabajado en varios restaurantes con estrella Michelin en Italia y España, lo que le ha permitido ampliar su técnica y enriquecer su visión de la cocina con un amplio vocabulario culinario. Actualmente reside en Valencia, donde continúa explorando nuevas formas de expresión gastronómica.Risotto de galeras con mandarinas De Wildt y Shikwasa 1. Caldo Vegetal 200 g de cebolla 100 g tomate de rama 20 g de ajo 150 g de repollo 160 g de zanahoria 150 g de puerro agua Preparación

Risotto de galeras con mandarinas De Wildt y Shikwasa_Receta de Juan Cruz AlbericoCristina2025-04-23T13:40:07+02:00

Todolí Citrus Fundació participa en la exposición Superbemarché en el MIAM de Sète

Cristina2025-05-22T19:20:40+02:00

Todolí Citrus Fundació colabora en la exposición Superbemarché. Papiers d’agrumes & co., que puede visitarse en el Musée International des Arts Modestes (MIAM) de Sète entre el 11 de abril de 2025 y el 8 de marzo de 2026. La muestra propone una original inmersión en el universo visual de los papeles de seda que tradicionalmente envuelven los cítricos, explorando su valor estético, histórico y simbólico a través de una amplia colección de piezas gráficas y documentos. Comisariada por el dúo de diseñadores Rovo (Gaëlle Sandré y Sébastien Dégeilh), junto a Françoise Adamsbaum (MIAM) y Gaëlle Maury (La Fenêtre),

Todolí Citrus Fundació participa en la exposición Superbemarché en el MIAM de SèteCristina2025-05-22T19:20:40+02:00

Del kumquat al caviar de lima: Los gastrónomos británicos abrazan un nuevo mundo de cítricos_The Guardian

Cristina2025-05-18T17:25:50+02:00

Medio: The Guardian.com Título original: From kumquats to lime caviar: UK foodies embrace a whole new world of citrus Autor: Joel Hart Fecha: 20 de abril de 2025 Del kumquat al caviar de lima: Los gastrónomos británicos abrazan un nuevo mundo de cítricos. Cocineros, chefs y supermercados descubren nuevas variedades de todas las formas y tamaños. Cuando la vida te regala cidras y mandarinas Tacle, ¿qué haces con ellos? Los chefs y cocineros caseros británicos utilizan cada vez más variedades nuevas e inusuales de cítricos en sus recetas, y los supermercados y fruterías ofrecen cada vez más especialidades.

Del kumquat al caviar de lima: Los gastrónomos británicos abrazan un nuevo mundo de cítricos_The GuardianCristina2025-05-18T17:25:50+02:00

Curso de poda e injerto

Cristina2025-04-02T17:19:19+02:00

Aprovecha esta oportunidad para realizar un curso gratuito de poda e injerto, con título acreditativo de formación profesional. Aprende con nuestros expertos y benefíciate de la adquisición de un conocimiento muy valiosos en el campo de la poda y el injerto. Estos cursos tendrán lugar en las instalaciones de Todolí Citrus Fundación, en colaboración con el Grupo García Ibáñez, expertos en educación con tres décadas de experiencia en el sector. El estudiante aprenderá técnicas y prácticas de poda para mejorar la salud y productividad de los árboles, así como métodos de injerto para la propagación y mejora de variedades,

Curso de poda e injertoCristina2025-04-02T17:19:19+02:00

El trabajo es una condena; en el paraíso no se trabaja_ABC

Cristina2025-04-03T06:40:53+02:00

Medio: ABC Título original: El trabajo es una condena; en el paraíso no se trabaja Autor: Bruno Pardo Porto Fecha: 26 de marzo 2025 El exdirector de la Tate Modern de Londres ha creado un jardín de cítricos en Palmera, la tierra que lo vio nacer. Dice que es su museo más importante No busquen más: el paraíso existe y está muy cerca de Gandía, en Palmera, la tierra donde hace sesenta y siete años nació Vicente Todolí y hoy crecen árboles imposibles, como sacados de la imaginación de algún dios feliz y hedonista. Aquí todo sabe mucho, más,

El trabajo es una condena; en el paraíso no se trabaja_ABCCristina2025-04-03T06:40:53+02:00

Espasa publica ‘Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) Entre el arte y la tierra’, de Vicente Todolí

Cristina2025-04-03T13:10:47+02:00

El 26 de marzo de 2025 la editorial Espasa organizó una presentación para la prensa de su última publicación: Quisiera crear un jardín (y verlo crecer), obra de Vicente Todolí. Se trata de una reflexión muy personal sobre las circunstancias y asuntos que acaparan su atención y dibujan tanto su trayectoria vital como profesional: de Valencia a Nueva York, Oporto, Londres o Milán, descubriendo artistas y organizando exposiciones, para volver a los campos junto al Mediterráneo y recuperar sus raíces, literalmente, al descubrir el «arte» de cultivar olivos y cítricos. «Me gusta definir este huerto como un museo, como un

Espasa publica ‘Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) Entre el arte y la tierra’, de Vicente TodolíCristina2025-04-03T13:10:47+02:00

El paraíso contra el ladrillo de Vicente Todolí: “En Valencia somos de un pasito para delante y dos para atrás”_El Independiente

Cristina2025-05-18T17:27:28+02:00

Medio: El Independiente.com Título original: El paraíso contra el ladrillo de Vicente Todolí: “En Valencia somos de un pasito para delante y dos para atrás” Autor: Francisco Carrión Fecha: 26 de marzo 2025 Referente del arte contemporáneo, el español que llegó a dirigir la Tate Modern de Londres ha creado un jardín con 500 variedades de cítricos en su pueblo natal. “Ya hice museos para otros. Éste es mi museo. Aquí no hay que cambiar de exposiciones porque son ellos los que cambian solos”, dice Vicente Todolí mientras camina entre cítricos, desde cidras, limas y pomelos hasta mandarinas, bergamotas

El paraíso contra el ladrillo de Vicente Todolí: “En Valencia somos de un pasito para delante y dos para atrás”_El IndependienteCristina2025-05-18T17:27:28+02:00

El ‘Autorretrato’ de Todolí_Levante

Cristina2025-04-03T15:55:19+02:00

Medio: Levante Título original: El 'Autorretrato' de Todolí Autora: Amparo Barbeta Fecha: 26 de marzo 2025 Vicent Todolí, ex responsable artístico de exposiciones del IVAM, confiesa en Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) que creó la Todolí Citrus Fundació para "detener un plan urbanístico". Un huerto que, considera, "puede ser un ejemplo de cómo paliar el abandono de las tierras con variedades destinadas a mercados reducidos". Ese pequeño espacio agrícola, o mejor llamarlo paraíso, está en Palmera, a unos cinco kilómetros de Gandía y a setenta de València. Un huerto de 45.000 metros en el que se organizan

El ‘Autorretrato’ de Todolí_LevanteCristina2025-04-03T15:55:19+02:00

Gildas cítricas_Receta

Cristina2025-04-23T13:14:12+02:00

La Gilda es un pintxo popular en San Sebastián, habitual en las barras de bar y el acompañamiento perfecto para un vermut. Aunque existen varias teorías sobre el origen de su nombre, la más icónica la vincula con la visita de Rita Hayworth al Festival de Cine de San Sebastián en 1950. Por entonces, la pelirroja acababa de protagonizar Gilda, el papel que la consagró como símbolo de sensualidad para toda una generación. Como el personaje, la Gilda es intensa, atrevida y con carácter: siempre verde, salada y con un toque picante. A lo largo del tiempo han surgido múltiples

Gildas cítricas_RecetaCristina2025-04-23T13:14:12+02:00

Cristina

Acerca de Cristina