Cristina

Medio: Expansión Título: De la Tate al cultivo de cítricos Autora: Marta Fernández Guadaño Fecha: 19 de julio de 2024 Con su caja de botellas de aceite, Vicente Todolí apareció una tarde de invierno hace unos diez años en la sede que elBullifoundation tuvo en la calle México de Barcelona. Iba a visitar a su amigo Ferran Adrià, en buena parte culpable de que el exdirector de la Tate Modern se dedique al mundo de los cítricos. “Mi primer proyecto fue en el noventa, cuando compré una finca en el Valle de La Gallinera, en la montaña de Alicante.

Medio: Interni Título original: Vicente Todolí e la sua cucina-laboratorio Autora: Federica Lonati Fotografía: Diego Opazo y Carlos Salazar Fecha: Junio de 2022 En España, al sur de Valencia, se encuentra la Todoli Citrus Fundació, una auténtica colección de cítricos creada por el conocido comisario y director artístico del Hangar Bicocca de Milán. Perfectamente integrado en el paisaje rural, un pequeño edificio polivalente, diseñado por el arquitecto Carlos Salazar, sirve de laboratorio gastronómico y centro creativo dedicado al estudio de más de 400 variedades de plantas. + info

Medio: LUXEAT.com Título original: Vicente Todolí: Art and Citrus – Re-imagining Citrus Growing in Valencia Autora: Phoebe Hunt Fecha: 17 de julio de 2021 La región española de Valencia es una de las zonas de cítricos más conocidas de todo el mundo. Naranjas, limones, pomelos y limas se exportan por toneladas desde este fértil rincón del Mediterráneo, llevando a nuestros supermercados el sabor del sol español. Pero éste es precisamente el problema: más allá de este puñado de monocultivos intensivos, la tierra está siendo vaciada de vida. Cientos de variedades raras de cítricos corren el riesgo de perderse para

Medio: Elle Decor Título: Érase una vez un soñador y una naranja Autora: Marisa Santamaría Fotografía: Diego Opazo Fecha: Diciembre 2020 Vicente Todolí, uno de los grandes expertos de arte en el mundo, tiene en Palmera, Valencia, un singular proyecto agrícola que alimenta la tierra y el alma. Su paisano, el arquitecto Carlos Salazar, firma el pabellón donde se investiga y experimenta. Su nombre está en la lista de los mejores conocedores de arte en el mundo, dirigió el Museo Serralves de Arte Contemporáneo de Oporto y fue director de la Tate Modern de Londres hasta el año 2010.

Medio: Euronews.com Título original: Exploring Valencia's abundant - and special - fruits and vegetables Autora: Cristina Giner Fecha: 22 de noviembre 2020 En Valencia, en la costa mediterránea de España, Here We Grow explora un huerto con 400 variedades de cítricos y también la cosecha de caquis. Descubrimos el generoso universo de las abundantes y deliciosas frutas y verduras de España. Para este episodio de Aquí Cultivamos, visité Valencia para explorar la abundancia de cítricos, caquis y pimientos que allí crecen. España cuenta con 24 denominaciones de origen de hortalizas y 19 de frutas. Mi primera parada es en

Medio: BBVA.com Título: Gastronomía sostenible: Así es la mayor colección privada de cítricos del mundo Autor: Cristobal Baeza Fecha: 22 de octubre de 2020 A lo largo de la Historia, el cultivo de cítricos ha fascinado a conquistadores, emperadores y filósofos. Su origen se sitúa en el Extremo Oriente, y si Alejandro Magno lo trajo a Europa, fueron los renacentistas italianos y franceses los que popularizaron su cultivo. Ese interés ha llegado a nuestros días de la mano de fundaciones como Todolí Citrus, que con más de 400 variedades aspira a convertirse en la mayor biblioteca viva en materia