Satsuma Wase

El Satsuma Wase es el resultado de una mutación espontánea ocurrida sobre el satsuma común, detectada en 1895 por Nagoji Kawano en la prefectura de Ōita. Sus principales diferencias respecto al original son su maduración avanzada y gran productividad. La denominación wase (“temprana”) se añade a los distintos cultivares de satsumas tempranas que se han ido obteniendo.

Árbol muy productivo, pero de pequeño tamaño y crecimiento lento. Hojas pequeñas, de color verde oscuro y de margen liso. Produce flores y frutos en racimos. Fruto esférico y ligeramente achatado en los polos, de tamaño medio. Corteza lisa, muy fina, de color naranja intenso y de fácil pelado. Sin semillas. La pulpa es de color naranja oscuro característico, jugosa, dulce y con cierta acidez.

Consumo en fresco.