Pompia

El origen de la variedad Pompia no está claro. Se sabe que es una variedad endémica de la isla de Cerdeña, seguramente obtenida mediante la selección de mutaciones de otros limoneros cidrados, o por hibridación. En la actualidad es una variedad bien establecida en Cerdeña, pero estuvo a punto de perderse y se recuperó a partir de unos pocos árboles dentro de un proyecto de Slow Food.

Se caracteriza por producir frutos medianos, achatados y, en general, extremadamente rugosos, aunque también produce frutos menos rugosos. La corteza es fina, de color amarillo intenso y dura. El albedo no es comestible. La pulpa y su zumo son muy ácidos.

Su uso más conocido es la preparación del dulce típico de Cerdeña llamado Sa Pompia Intrea. Se emplea para confitados y elaboración de licores. Sus aceites esenciales son empleados en cosmética.