Moi - Catmon

Este cítrico ácido recibe diferentes nombres comunes. En Europa se le conoce como Moi, seguramente en honor a la ciudad del mismo nombre en la antigua Indo-China francesa. En las Islas Filipinas se le conoce como Catmon, y como Gajanimma en la India, de donde es seguramente originario. Es una variedad particular por cuanto posee algunos rasgos morfológicos de la Pummelo pero sus frutos son mucho más ácidos. Se caracteriza por su resistencia a diferentes condiciones de cultivo, lo que le convierte en un buen portainjerto de otros cítricos.

Árbol muy vigoroso, con numerosas espinas, de porte redondeado cuyas ramas tiene tendencia a caer. Hojas grandes, oscuras, con peciolo alado, de morfología oval y margen típicamente serrado. Frutos grandes, redondeados y achatados en la zona apical, donde pueden marcar un incipiente mamelón. Corteza gruesa, de color amarillo vivo en la madurez. Aromática. Pulpa de color amarillo claro, casi blanco, poco jugosa, ácida y amarga. Presenta semillas.

Dada su morfología, el árbol tiene valor ornamental. Su principal uso es el de portainjerto de otros cítricos. En la cocina asiática su zumo se emplea para aderezar pescados.