Hong Kong

El Kumquat de Hong Kong también es conocido como Mame o Hime en Japón. Su fruto es el más pequeño entre los cítricos verdaderos, y se ha encontrado en estado salvaje en algunas zona de China, incluido Hong Kong, de ahí su nombre.

Árbol muy pequeño, de crecimiento lento y muy espinoso. Hojas pequeñas, elipsoidales y de color verde oscuro. Frutos muy pequeños, con un diámetro máximo en torno a los 15 mm y de morfología subglobosa. Corteza lisa, gruesa para el tamaño de fruto, de color anaranjado brillante. La corteza es comestible. Pulpa poco presente, ácida y amarga. Contiene semillas, grandes para el tamaño del fruto.

Los frutos se mantienen bien en el árbol tras la madurez. Tanto su aroma como su sabor son potentes. En Occidente se cultiva principalmente como planta ornamental, pero en China se consume como aditivo, y existe la tradición de recolectarlos de las plantas silvestres a los pies de las montañas.