Fiorentina

Variedad ya cultivada en el s. XVI en la Toscana (Italia) por la familia Medici, y que posteriormente se extendió a otras villas de Florencia pertenecientes a familias nobles. Probablemente se trate de una selección del limón Femminello.

Árbol vigoroso con crecimiento surgente y muy productivo. Hojas elípticas dispuestas en entrenudos cortos. Frutos predominante elipsoides, con mamelón apical ligeramente redondeado y cuello más o menos aparente. Corteza fina, lisa y aromática, de color amarillo vivo. Pulpa muy ácida, brillante y de color amarillo pálido, muy jugosa. Presenta semillas.

Sus usos gastronómicos se corresponden con los del limón de mesa.