de Procida

La pequeña isla de Procida (pronunciado Próchida) está situada frente a la costa de Nápoles (Italia), y mantiene una gran tradición en el cultivo de limoneros. El limón de Procida se caracteriza por su albedo grueso y por su acidez suave.

Árbol no muy vigoroso, de porte abierto y medianamente productivo. Hojas brillantes, típicas de limonero. Frutos de tamaño medio, de forma predominantemente globosa, con suave mamelón apical y base plana. Corteza de color amarillo pálido, de aroma tenue. Albedo comestible, grueso entre los limoneros. Pulpa brillante, jugosa, medianamente ácida y fragante. Presenta semillas.

Se puede consumir fresco en rodajas, con o sin azúcar. Su albedo se emplea en ensaladas.