Chironja

El término Chironja no hace referencia a un único cultivar, sino a un grupo de híbridos naturales descubiertos en Puerto Rico a partir de 1953 por el profesor Moscoso. El nombre hace referencia a la combinación de “china”, denominación que recibe la Naranja Dulce en Puerto Rico, y “toronja” palabra sinónimo de Pomelo. Se piensa que estos híbridos también se han generado en otras islas del mar Caribe, y no se sabe con seguridad si son híbridos de Pomelo y Naranjo Dulce o Pummelo y Naranjo Dulce. Existe una amplia diversidad entre las variedades que reciben la denominación de Chironja.

Árbol vigoroso, de porte abierto, frondoso y sin espinas. Hojas grandes, oscuras, con peciolo alado y nervadura bien marcada. Frutos grandes, como el Pomelo o algo mayores. De corteza lisa y muy fina, que alcanza color amarillo albero en la madurez. Albedo grueso y esponjoso, que recuerda al Pummelo. Pulpa jugosa, de color rosa fuerte o rojo en el exterior y rosa pálido o amarillo en torno al eje central. Zumo de sabor muy agradable y equilibrado, con sólo un recuerdo del amargor típico del Pummelo o el Pomelo. Presenta semillas monoembriónicas.

Variedad perfecta para consumo en fresco, y para combinar tanto en ensaladas de frutas como verdes.