Caniculata de Palermo

Esta curiosa variedad es originaria de Palermo (Italia) y se distingue de la antigua variedad de Limón Canaliculata de la Toscana porque sus frutos tienen morfología piriforme.

Árbol vigoroso, de porte erecto y productivo. Hojas grandes, redondeadas. Frutos de tamaño pequeño-mediano y formas muy diversas, aunque básicamente piriformes, con mamelón apical y base protuberante en forma de corona que confiere ese aspecto aperado. Corteza de color amarillo vivo, con aroma fresco, un tanto jabonoso. Pulpa medianamente jugosa, ácida y fragante. Ausencia casi total de semillas.

Sus usos están ligados a los aromas tan característicos que desprende su corteza, así como al frescor de su zumo.