Sergio

Mitjà: Club de Gourmets Títol: Aroma a Cítricos Autora: Mónica R. Goya Fotografia: A. Maranzano, R. Gómez-Acebo, P. Millet Data: 1 de juny 2024 Al terme municipal de Palmera, a València, es troba la col·lecció de cítrics de Vicente Todolí (1958). Amb més de quatre-centes varietats, el seu projecte és un referent mundial, ja que la seva està considerada la col·lecció de cítrics més gran del món plantada a terra, no a testos. La seva idea inicial era que els seus 3.000 m: de terreny allotgessin una petita col·lecció privada de cítrics, amb 25 varietats que podrien arribar a

Mitjà: Great British Chefs. com Títol: "El paraíso español de los cítricos que adoran los mejores chefs del Reino Unido” Autora: Lauren Fitchett Data: 14 de març de 2024 Melosos, dolços, salobres, aromàtics: els cítrics són molt més que àcids. Explorem una fundació valenciana de cítrics que acull centenars de varietats rares i observem com els xefs les incorporen als seus menús. Amb llargs dies de sol temperat, una suau brisa marina i una intensa humitat, València, a la costa est d'Espanya, ha estat durant molt de temps un paradís per als cítrics. Des del segle XIV hi han florit

Mitjà: Expansión Títol: De la Tate al cultivo de cítricos Autora: Marta Fernández Guadaño Data: 19 de juliol de 2024 Amb la caixa d'ampolles d'oli, Vicente Todolí va aparèixer una tarda d'hivern fa uns deu anys a la seu que elBullifoundation va tenir al carrer Mèxic de Barcelona. Anava a visitar el seu amic Ferran Adrià, en bona part culpable que l?exdirector de la Tate Modern es dediqui al món dels cítrics. "El meu primer projecte va ser al noranta, quan vaig comprar una finca a la Vall de la Gallinera, a la muntanya d'Alacant. Estava abandonada; solia anar

Mitjà: El Viajero, Diario El País Títol: Así es la Todolí Citrus Fundació, un cítrico vergel valenciano Autor: Joan Garí Fotografia: Mónica Torres Fecha: 2 de enero de 2022 És aviat al matí. I a la partida Bartolí, a Palmera (a la comarca valenciana de la Safor), una intensa emulsió de tarongina sorprèn el visitant a l'epiteli respiratori. Tot està en ordre mentre l'aire juga a disseminar aquesta dolçor poderosa i les abelles reprenen un cicle ancestral. En aquest lloc privilegiat, Vicent Todolí ha posat a disposició pública una fundació per a la investigació i difusió de qüestions agrícoles, mediambientals,

Mitjà: Revista AD.com Títol: "Así fue la noche de los Premios AD 2021, llena de sorpresas de Campari" Data: 17 de desembre de 2021 La revista AD concedeix el Premi AD 2021 a Vicente Todolí en reconeixement a la seva trajectòria com a comissària internacional, així com per la seva tasca com a Fundador de Todolí Citrus Fundació. +info