Yuzu Europeo - Ichang-pur

Este híbrido entre la Papeda de Ichang y la Lima Rangpur variedad Otaitensis, es de origen desconocido. Las características del fruto, en especial los aceites esenciales de su corteza y el sabor de su zumo, recuerdan al Yuzu, de ahí su nombre occidental.

Árbol frondoso de crecimiento predominantemente erecto, pero con tendencia a formar un árbol esférico. Presenta numerosas espinas. Hojas grandes, lanceoladas y de marcado peciolo alado. Frutos de tamaño mediano, similar a la Lima Rangpur, y de morfología esférica con polos achatados. La zona apical suele ser deprimida, puede presentar areola e inserción estilar aparente. Corteza aromática, gruesa, abultada, que alcanza color anaranjado en la madurez. Se caracteriza por su tacto pegajoso. Pulpa de color amarillo-anaranjado, jugosa y aromática, con zumo amargo y ácido, fresco. Presenta numerosas semillas monoembriónicas. Una vez maduro, el fruto aguanta bien en el árbol, pero tiende a secarse y a bufar su corteza.

Se puede emplear tanto su corteza rallada como su zumo para aromatizar salsas, postres o bebidas.