Tardivo de Ciaculli

El Tardivo de Ciaculli es una selección de Mandarino Mediterráneo que se caracteriza por ser de maduración tardía y por tener una menor presencia de semillas que el Mandarino Mediterráneo tradicional. Al parecer es una mutación espontánea ocurrida sobre un mandarino tipo Mediterráneo (Avana, como se le conoce en Italia) en la zona de Ciaculli, junto a Palermo (Italia), seleccionada en torno a 1940. Su cultivo está regulado por el Consorzio il Tardivo di Ciaculli. Las diferencias entre el fruto de Tardivo de Ciaculli y la Mandarina Mediterráneas tradicional son mínimas, siendo la época de maduración su mayor discrepancia.

Árbol de tamaño medio, frondoso y con tendencia esférica. Hojas abundantes, lanceoladas y aromáticas. Fruto mediano-pequeño, achatado por ambos polos, estando la zona apical deprimida. Corteza lisa, recubierta de glándulas oleosas aparentes, y de aspecto céreo, que alcanza una coloración naranja brillante en el punto de maduración. Pulpa de color naranja vivo, tierna, jugosa, de sabor dulce y agradablemente aromática (distintiva). Presenta semillas.

Consumo en fresco. Elaboración de postres y helados.