Tardís de Ciaculli

El Tardiu de Ciaculli és una selecció de Mandarino Mediterráneo que es caracteritza per ser de maduració tardana i per tenir una menor presència de llavors que el Mandarino Mediterráneo tradicional. Pel que sembla és una mutació espontània ocorreguda sobre un mandarí tipus Mediterrani (Avana, com se'l coneix a Itàlia) a la zona de Ciaculli, al costat de Palerm (Itàlia), seleccionada al voltant de 1940. El seu cultiu està regulat pel Consorzio il Tardivo di Ciaculli. Les diferències entre el fruit de Tardiu de Ciaculli i la Mandarina Mediterrànies tradicional són mínimes, sent l'època de maduració la seva discrepància més gran.

Arbre de mida mitjana, frondós i amb tendència esfèrica. Fulles abundants, lanceolades i aromàtiques. Fruit mitjà-petit, aplatat pels dos pols, estant la zona apical deprimida. Escorça llisa, recoberta de glàndules olioses aparents, i d'aspecte ceri, que aconsegueix una coloració taronja brillant al punt de maduració. Polpa de color taronja viu, tendra, sucosa, de sabor dolç i agradablement aromàtica (distintiva). Presenta llavors.

Consum en fresc. Elaboració de postres i gelats.