Redondo - Marumi

El Kumquat Redondo, Marumi, es nativo del sur de China, pero es uno de los kumquat cuyo cultivo está más extendido: Australia, América, Europa Korea y, principalmente, Japón, que es de donde proviene su denominación más conocida (Marumi kinkan). Sus características principales son la gran resistencia al frío de la planta, pudiendo resistir hasta -20°C, y la morfología redondeada de sus frutos.

Árbol pequeño, de apariencia compacta. Hojas ovales, de color verde suave. Frutos pequeños, de morfología redondeada a subglobosa. Corteza lisa con las bolsas de aceite esencial aparentes, aromática, fina y de color naranja amarillento brillante. Albedo grueso. Pulpa escasa, ácida, de color naranja pálido. Presenta semillas.

Su consumo en fresco es muy popular, especialmente en Korea y Japón, aunque también se preparan enteros en conserva (dulce o salada) y se emplean para la preparación de mermeladas.