Limas Ácidas

Neapolitanum

Citrus aurantifolia

(Christm.) Swingle

TCF-298

Lima dulce de Palestina

Grupo Varietal:

Limeros y sus híbridos

Origen:

Italia

Disponibilidad:

Noviembre - Junio

Datos de origen

El nombre de esta lima ácida (también se le conoce como limoncello de Napoli) hace referencia al lugar donde posiblemente fue descubierta y seleccionada. Se caracteriza por la calidad y cantidad de su zumo y por su mayor resistencia al frío que su hermana, la Lima Mexicana. Formó parte de los jardines Medici del s. XVI.

Descripción del árbol y el fruto

Árbol de tamaño medio y crecimiento lento, espinoso y de porte redondeado. Hojas lanceoladas pero anchas, típicas de lima, con borde aserrado y aromáticas. Frutos pequeños, globosos o subglobosos, con pequeño mamelón apical, rodeado de surco poco pronunciado y estilo persistente. Corteza muy lisa y muy fina, aromática, adherida a la pulpa y de color amarillo pálido en la madurez. Pulpa muy jugosa, ácida y agria, con zumo de gran calidad. No presenta semillas.

Usos

Perfecta para añadir un toque agridulce a sorbetes, pasteles o bebidas. La corteza realza ensaladas, postres, sopas o salsas.

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