Lunario

El Limón Lunario recibe su nombre por la capacidad de florecer varias veces a lo largo del año. Se conoce desde el s. XIX y se cultiva comercialmente en la costa napolitana de Amalfi y en Sicilia (Italia), además de tener gran uso ornamental.

Árbol vigoroso y muy productivo. Hojas amplias, ovales y de color verde oscuro con una punta distintiva. Fruto de tamaño medio, de morfología elíptica alargada, con mamelón apical y cuello pronunciado. Corteza fina, lisa pero algo abultada, de color amarillo pálido en la madurez y aroma suave. Albedo comestible, aunque en general es de escaso grosor. Pulpa de color amarillo claro, ácida y medianamente jugosa. Puede presentar alguna semilla y su eje central suele ser hueco.

Al margen de su valor ornamental, en gastronomía se puede emplear su albedo en preparaciones cítricas complejas.