Fino

El limón Fino es una variedad temprana que derivó de la antigua variedad Común, cultivada en Murcia (España). Se caracteriza por su madurez temprana, su alta productividad y el tacto fino de su corteza, de donde proviene su nombre.

Árbol mediano-grande, vigoroso y productivo. Hojas grandes, lanceoladas. Frutos de tamaño mediano, de morfología predominantemente oval y con mamelón apical relativamente pequeño y característico. Corteza fina y lisa, medianamente aromática, pegada a la pulpa y que alcanza un color amarillo dorado en la madurez. Pulpa muy jugosa, de elevada acidez. Presenta algunas semillas.

El Fino es un limón típico de mesa que se emplea para condimentar todo tipo de platos y en la preparación de postres.