Fi

La llimona Fina és una varietat primerenca que va derivar de l'antiga varietat Comuna, cultivada a Múrcia (Espanya). Es caracteritza per la maduresa primerenca, l'alta productivitat i el tacte fi de la seva escorça, d'on prové el seu nom.

Arbre mitjà-gran, vigorós i productiu. Fulles grans, lanceolades. Fruits de mida mitjana, de morfologia predominantment oval i amb mamelló apical relativament petit i característic. Escorça fina i llisa, mitjanament aromàtica, enganxada a la polpa i que aconsegueix un color groc daurat a la maduresa. Polpa molt sucosa, de gran acidesa. Presenta algunes llavors.

El Fino és una llimona típica de taula que es fa servir per condimentar tot tipus de plats i en la preparació de postres.