Caffin

El Clementino Caffin fue descubierto en 1968 en Azemmour (Marruecos) por M. Caffin. Es el resultado de una mutación espontánea ocurrida sobre el cultivar Bekria, un clementino también marroquí que se caracteriza por ser de maduración temprana (en árabe bekria).

Árbol vigoroso, de corona compacta. Hojas lanceoladas de color verde brillante. Fruto de tamaño intermedio. Corteza más gruesa que otros clementinos, y ligeramente rugosa. Pulpa y corteza de color naranja intenso. Cantidad media de zumo, pero con buen equilibrio ácido-dulce. Sin semillas. La corteza más gruesa favorece su transporte y tratamientos post-cosecha. Por otra parte, presenta baja producción si no se aplican tratamientos, y el fruto no aguanta bien en el árbol tras la maduración.

Consumo en freco.