Aurantiata

El Cidro Aurantiata es una variedad antigua, pues ya estaba presente en los jardines de los Medici en el s. XVI, indudablemente por la belleza de sus frutos. Debe su nombre al color que adquiere la corteza del fruto maduro, y que indica que pudiera ser una variedad híbrida.

Árbol muy productivo. Frutos de tamaño medio entre los cidros, de morfología ovalada, con la base plana y la zona apical cónica. La corteza, gruesa y muy rugosa, alcanza en la madurez un color naranja intenso. Su albedo no es comestible, siendo de grosor medio. La pulpa es anaranjada y medianamente jugosa. Su zumo es complejo, ácido, con punto amargo y ligeramente dulce.

Como posiblemente se trate de un híbrido con naranjo amargo, sus usos pueden ser similares a éste: elaboración de mermeladas y de amaros. La belleza bizarra de sus frutos le confiere alto valor ornamental.