Valentine

El Pummelo Valentine es un híbrido obtenido dentro del programa de creación de nuevas variedades de la University of California Riverside (EE.UU). El objetivo era la obtención de un híbrido similar al pomelo pero con pigmentación de antocianos, frente a los licopenos propios de pummelos y pomelos. Para ello se cruzó el Pummelo “Siamese Sweet”, de bajo contenido en ácido, con un híbrido entre una naranja sanguina (“Ruby”) y el mandarino Dancy. Los cruzamientos se realizaron en los años 50, la selección del híbrido en los 70, y la introducción comercial ya comenzado el s. XXI. Debe su nombre al hecho que, en California, el óptimo de maduración es a mediado de Febrero, cerca del día de S. Valentín, así como a la forma de corazón rojo del fruto cortado longitudinalmente.

Los frutos son de tamaño medio-grande, con corteza lisa de color amarillo intenso, casi naranja. Pulpa muy jugosa, dulce y muy afrutada, con intensos toques a frutos rojos.

Perfecto tanto para consumo en fresco, incluso en ensaladas, como para la preparación de zumos.