Híbridos de Papeda

Amblycarpa - Nasnaram

Citrus amblycarpa

(Hassk.) Ochse

TCF-238

Grupo Varietal:

Papedas y sus híbridos

Origen:

República de Indonesia

Disponibilidad:

Septiembre - Febrero

Datos de origen

Híbrido directo entre la papeda Micrantha y un mandarino ancestral. Se asume que tenga un origen muy antiguo en la zona de cultivo de Java. Jeruk significa cítrico en indonesio. Se cultiva casi exclusivamente en la Isla de Java, desde el nivel del mar hasta los 350 m de altitud. El fruto está presente en muchos mercados de la isla.

Descripción del árbol y el fruto

Árbol de porte redondeado, denso follaje y ramas casi sin espinas. Hojas ovaladas, alternas y con peciolo ligeramente alado, muy fragantes cuando se restriegan. Fruto pequeño, globoso y achatado en los polos, con suave depresión en la zona estilar. Corteza ligeramente abultada y rugosa, de color verde oscuro brillante cuando está inmaduro, amarillo en la madurez. Muy aromática. Pulpa amarillo-verdosa, agria y muy fragante.

Usos

El aromático zumo de las frutas inmaduras se utiliza como condimento para realzar el sabor de platos típicos indonesios (sambal, soto, bahmie). Las hojas se utilizan como condimento en salsas para carnes, y también para perfumar el agua de lavado.