Red Philippine_melmelada

El nom genèric Lima Rangpur fa referència a un grup de varietats resultat de la hibridació entre un Mandariner antic i un Cidro, per la qual cosa se’ls considera Mandariners Àcids. Durant molt de temps es va pensar que les Rangpur eren un híbrid entre Llima i Mandariner, d’ací la seua denominació. Són híbrids antics que es troben de manera natural en el centre d’origen dels cítrics. La Lima Rangpur Roja prové de Filipines.

L’arbre de Rangpur Red Philippine és vigorós, de port obert i amb poques espines. Les seues flors són xicotetes i estatges. Els seus fruits són xicotets, de color taronja o fins i tot roig, amb bastants llavors, pell fina i una polpa molt àcida però refrescant.

Melmelada que atrau a la vista pel seu color. De predominança àcida, el seu indubtable caràcter cítric és excitant en boca. Textura compacta i untable que escenifica l’equilibri aconseguit treballant diferents elements del fruit.