Medio: Food Unfolded

Titulo original: A Hidden Citrus Garden That Holds a Powerful Message About Nature

Autora: Inés Oort Alonso

Director, Productor y Camara: Arturo Vicario

Diseño gráfico: Cait Mack and Eloise Adler

Managers del Programa: Marieke Van Schoonhoven y Penny Kidd

Directora del programa: Sofia Kuhn

Fecha: 9 de enero 2025

La biodiversidad es la base de la producción sostenible de alimentos, ya que ayuda a nuestros sistemas alimentarios a mantenerse fuertes frente al cambio climático, las plagas y las enfermedades. Pero en los últimos cincuenta años, el suministro mundial de alimentos se ha vuelto cada vez más uniforme.

En 2022, España exportó cítricos por valor de 3450 millones de euros, principalmente al norte de Europa, lo que la convierte en el mayor exportador de cítricos del mundo. Esta próspera industria, especialmente en Valencia, se basa en vastos monocultivos: hileras de árboles verdes salpicados de frutos de color naranja y amarillo brillante. Sin embargo, dentro de este paisaje uniforme, hay un inesperado paraíso de diversidad: la Fundación Cítricos Todolí.

En este nuevo minidocumental de FoodUnfolded, la reportera Inés Oort Alonso nos adentra en la Fundación de Cítricos de Todolí, un lugar especial donde la botánica, la genética, la gastronomía y el arte se unen para demostrar por qué es importante la diversidad genética. Este trabajo no sólo protege la seguridad alimentaria, sino que también aporta riqueza a nuestras tradiciones culturales y culinarias.

FoodUnfolded está financiado por el IET, un organismo de la UE

Más información sobre la Fundación Cítricos Todolí en FoodUnfolded

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