Medio: ABC
Título original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina
Autor: Adrián Delgado
Fecha: 25 de enero de 2025
Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, de El Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato.
Puedes leer el artículo completo publicado en la sección de gastronomía del diario ABC