Medio: ABC

Título original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina

Autor: Adrián Delgado

Fecha: 25 de enero de 2025

Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, y el chef Luis Valls, de El Poblet, ligan activismo, gastronomía y arte desde el campo al plato.

Puedes leer el artículo completo publicado en la sección de gastronomía del diario ABC