El 27 de enero del 2020 se celebró la II edición del Concurso de Cítricos de Palmera, organizado por el Ayuntamiento del pueblo en colaboración con Todolí Citrus Fundació.
El concurro buscar dar a conocer la extensa cultura citrícola y pone en valor las numerosas variedades que se cultivan en Todolí Citrus Fundació. En el evento compiten dos categorías distintas: un plato principal y otro plato de postres.
El restaurante Toshi de Valencia con el plato “Mar y huerta de la Safor” fue galardonado con el primer premio de esta segunda edición del Concurso de Cítricos, llevándose el trofeo y una dotación económica de 1000 euros.
En la categoría de postres el premio fue para el restaurante Las Cuinetes de Denia por la receta “Ceviche de citrus máxima, sorbete de lima-limón, cebolla roja, leche de coco y picante”.
El jurado estuvo formado por Vicent Todolí (Presidente de Todolí Citrus Fundació), Toni Pardial (responsable de I+D del restaurante Ricard Camarena de Valencia con una estrella Michelín), Manuel Alonso (chef del restaurante Casa Manolo de Daimús con una estrella Michelín), y también María José San Román (chef del restaurando Monastrell de Alicante con estrella Michelín), Julia Pérez (Periodista Gastronómica y miembro de la Real Academia de Gastronomía), María José Martínez (Restaurante Lienzo de València con un sol Repsol) y Aroa López (restaurante Samhsa de Valencia).
