Sergio, autor en Todolí Citrus Fundació

Citrus Market a Toklas Bakery, 8 de febrer 2025

Sergio2025-03-25T17:56:41+01:00

Toklas Bakery organitza un mercat de cítrics amb productes de fleques i restaurants increïbles com Ottolenghi, Eric's, Quinze Bakery, Apricity i Lyle's. Cada productor ofereix deliciosos plats elaborats amb cítrics frescos de Todolí Citrus. El majorista Shrub, distribuïdor de Todolí Citrus al Regne Unit, també present venent una àmplia varietat de cítrics. L´assistència a aquesta festa dels cítrics és gratuïta. Una celebració autèntica de l'arribada de la temporada dels cítrics. +info

Citrus Market a Toklas Bakery, 8 de febrer 2025Sergio2025-03-25T17:56:41+01:00

V Edició del Concurs Gastronòmic de Cítrics de l’Ajuntament de Palmera

Sergio2025-03-25T17:55:59+01:00

L'Ajuntament de Palmera convoca el V Concurs Gastronòmic de Cítrics per ésser celebrat el 3 de març de 2025. L'objectiu principal d'aquest concurs és fomentar l'ús de l'ampli ventall de varietats de cítrics existents a l'hort botànic de la Todolí Citrus Fundació, en receptes dissenyades i plats elaborats per cuiners i cuineres professionals. Aquests hauran d'elaborar plats creatius per a la posterior degustació i avaluació pública. Aquesta valoració estarà a càrrec dun jurat format per professionals vinculats al món gastronòmic. PREMIS I QUALIFICACIONS L'objectiu d'aquest concurs és innovar un plat i postres amb els ingredients essencials per elaborar-lo. Els premis

V Edició del Concurs Gastronòmic de Cítrics de l’Ajuntament de PalmeraSergio2025-03-25T17:55:59+01:00

El verger de cítrics valencià que inspira l´alta cuina_ABC

Sergio2025-05-28T09:05:41+02:00

Mitjà: ABC Títol original: El vergel de cítricos valenciano que inspira a la alta cocina Autor: Adrián Delgado Data: 25 de gener de 2025 El vergel de cítrics valencià que inspira a l'alta cuina Vicente Todolí, exdirector de la Tate Modern de Londres, i el xef Luis Valls, del Poblet, lliguen activisme, gastronomia i art des del camp al plat Vicente Todolí s'escorre entre una jaqueta blava i el fum del seu cigarret. És desembre i les altes pressions i una resplendor mediterrània reglegen un matí fred per al que acostuma esta zona, a la comarca valenciana de la Safor,

El verger de cítrics valencià que inspira l´alta cuina_ABCSergio2025-05-28T09:05:41+02:00

Presentació del llibre “Los Cítricos en Casa Mediterráneo”, Alicante_29 de gener 2025

Sergio2025-03-25T17:46:36+01:00

El dia 29 de gener serem a Casa Mediterráneo, Alacant, presentat el llibre Los Cítricos. Un viaje a través de la historia y del arte. Aquesta publicació, obra de l'enginyer i expert en citricultura Salvador Zaragoza Adriaensens,està autoeditada per Todolí Citrus Fundació i publicada per l'editorial La Fábrica. S'hi fa un recorregut des dels orígens dels cítrics fins als nostres dies, descrivint-ne la importància en la història de la humanitat i el protagonisme en l'art. El volum inclou més de 80 obres d'art, des de l'antiga Roma fins a l'art contemporani. Una història paral·lela que demostra la importància d'aquests

Presentació del llibre “Los Cítricos en Casa Mediterráneo”, Alicante_29 de gener 2025Sergio2025-03-25T17:46:36+01:00

Un hort de cítrics ocult que amaga un poderós missatge sobre la natura_Food Unfolded

Sergio2025-03-25T17:41:39+01:00

Mitjà: Food Unfolded Títol original: A Hidden Citrus Garden That Holds a Powerful Message About Nature Autora: Inés Oort Alonso Director, Productor i Camara: Arturo Vicario Disseny gràfic: Cait Mack and Eloise Adler Managers del Programa: Marieke Van Schoonhoven i Penny Kidd Directora del programa: Sofia Kuhn Data: 9 de gener 2025 La biodiversitat és la base de la producció sostenible d'aliments, ja que ajuda els nostres sistemes alimentaris a mantenir-se forts davant del canvi climàtic, les plagues i les malalties. Però en els darrers cinquanta anys, el subministrament mundial d'aliments s'ha tornat cada cop més uniforme. El 2022,

Un hort de cítrics ocult que amaga un poderós missatge sobre la natura_Food UnfoldedSergio2025-03-25T17:41:39+01:00

On menja a València l’expert en art i cítrics Vicente Todolí_El Pais.com

Sergio2025-05-03T19:59:54+02:00

Mitjà: El País.comTítol original: Dónde come en Valencia el experto en arte y cítricos Vicente TodolíAutora: Paz AlvárezData: 6 de gener de 2025Totes les seues recomanacions tenen alguna cosa en comú: estan banyades per la mar Mediterrània, des del desdejuni al sopar, totes estan a peu de platja.Nascut en una família dedicada a la citricultura durant més de cinc generacions, un dia, després de viatjar per mig món com a comissari d'art contemporani, va decidir tornar a la seua terra per a evangelitzar sobre la cura de la terra, i on ha creat la Fundació Todolí Citrus. Esta activitat

On menja a València l’expert en art i cítrics Vicente Todolí_El Pais.comSergio2025-05-03T19:59:54+02:00

Quan la vida et dóna llimones, fes una fundació de cítrics_Food Unfolded

Sergio2025-05-14T20:30:59+02:00

Mitjà: Food Unfolded Títol original: When Life Gives You Lemons, Make a Citrus Foundation Autora: Inés Oort Alonso Producció i Fotografia: Arturo Vicario Data: 13 de desembre 2024 Esta història comença en un tranquil carrer del poble espanyol de Palmera, amb l'aire impregnat de l'aroma dels cítrics. El viatge passa per horts de taronges, mandarines i llimes, les mateixes fruites que omplin les prestatgeries dels supermercats de tot el món. En 2022, Espanya va exportar 3.450 milions d'euros en cítrics, sobretot al nord d'Europa, la qual cosa la convertix en el major exportador de cítrics del món. Esta pròspera

Quan la vida et dóna llimones, fes una fundació de cítrics_Food UnfoldedSergio2025-05-14T20:30:59+02:00

El llibre “Los Cítricos” recomanat_Foodies y B-guided

Sergio2025-03-25T17:32:24+01:00

La periodista gastronòmica Silvia Micolau, tria el llibre Los Cítricos. Un viaje a través de la historia y del arte, entre les recomanacions de regals per a aquest Nadal. +B-guided +Goodies for foodies

El llibre “Los Cítricos” recomanat_Foodies y B-guidedSergio2025-03-25T17:32:24+01:00

Webinar Els Cítrics i la Fundació Todolí

Sergio2025-03-25T17:30:10+01:00

En aquest webinar, organitzat per la Academia del Perfume, s'ofereix un homenatge als cítrics i al paisatge valencià a través de la tasca de Todolí Citrus Fundació i Innovació dels Premios Academia del Perfume 2024. En aquesta sessió, amb el Director Tècnic, Óscar Olivares-Fuster, fem un recorregut pel seu extraordinari hort. + video

Webinar Els Cítrics i la Fundació TodolíSergio2025-03-25T17:30:10+01:00

Todolí Citrus Fundació ha participat al programa Avui per avui Xàtiva de la Cadena SER

Sergio2025-03-25T17:27:00+01:00

Mitjà: Hoy por Hoy Xátiva, Cadena Ser Títol: El rebost de Carlos Beltrán Autor: Jordi Company Data: 20 de novembre 2024 Todolí Citrus Fundació ha participat al programa Hoy por Hoy Xátiva de la Cadena SER que condueix Jordi Company. De la mà de Carlos Beltrán, Cap de Cuina del Restaurante Montsant de Xàtiva, hem parlat de l'origen de la Fundació, de les visites guiades al nostre espai i, per descomptat, de la biodiversitat dels cítrics. Aquí us deixem un clip amb l´entrevista al nostre Director Tècnic. Trobareu l'entrevista completa en aquest enllaç: +info

Todolí Citrus Fundació ha participat al programa Avui per avui Xàtiva de la Cadena SERSergio2025-03-25T17:27:00+01:00

Sergio

About Sergio