Mitjà: Food Unfolded
Títol original: A Hidden Citrus Garden That Holds a Powerful Message About Nature
Autora: Inés Oort Alonso
Director, Productor i Camara: Arturo Vicario
Disseny gràfic: Cait Mack and Eloise Adler
Managers del Programa: Marieke Van Schoonhoven i Penny Kidd
Directora del programa: Sofia Kuhn
Data: 9 de gener 2025
La biodiversitat és la base de la producció sostenible d’aliments, ja que ajuda els nostres sistemes alimentaris a mantenir-se forts davant del canvi climàtic, les plagues i les malalties. Però en els darrers cinquanta anys, el subministrament mundial d’aliments s’ha tornat cada cop més uniforme.
El 2022, Espanya va exportar cítrics per valor de 3450 milions d’euros, principalment al nord d’Europa, la qual cosa la converteix en l’exportador més gran de cítrics del món. Aquesta pròspera indústria, especialment a València, es basa en vasts monocultius: fileres d’arbres verds esquitxats de fruits de color taronja i groc brillant. Tot i això, dins d’aquest paisatge uniforme, hi ha un inesperat paradís de diversitat: la Fundació Cítrics Todolí.
En aquest nou minidocumental de FoodUnfolded, la reportera Inés Oort Alonso ens endinsa a la Fundació de Cítrics de Todolí, un lloc especial on la botànica, la genètica, la gastronomia i l’art s’uneixen per demostrar per què és important la diversitat genètica. Aquest treball no només protegeix la seguretat alimentària, sinó que també aporta riquesa a les nostres tradicions culturals i culinàries.
FoodUnfolded està finançat per l’IET, un organisme de la UE
Més informació sobre la Fundació Cítrics Todolí a FoodUnfolded
