Receptes
Gaspatxo verd amb tonyina i esferes de tomaca _ Recepta del restaurant La Sucursal
Diuen que el gaspatxo va ser un plat de pastors i llauradors, inventat per refrescar-se i aprofitar el que hi havia a mà. Hui dia continua tenint eixa funció… d’ací les nombroses versions i adaptacions que coneixem.En aquesta recepta, el xef Fran Espí —al capdavant dels fogons del restaurant La
