Caniculata

Varietat cultivada a la Toscana (Itàlia) ja al segle XV. Es caracteritza per presentar dues tipologies de fruit, i perquè totes dues presenten una escorça solcada per estries verticals, entre les quals es formen “canals”, per això la seva denominació original.

Arbre vigorós i productiu. Fulles lanceolades de color verd fosc. maduresa, encara que pot preservar tints verdosos. Albedo comestible en els fruits d'escorça menys estriada, en què també és més gruixut.

Es pot fer servir per condimentar, tant amb l'escorça com amb el suc. El seu albedo, en els fruits menys estriats, es pot fer servir fresc o en preparacions.