Bartolí

El Taronger Amarg és un híbrid natural resultat d'un encreuament entre un Pummelo i un Mandarino antic, originari del nord-est de l'Índia i que va arribar a la Península Ibèrica de mans dels àrabs (s. XI). El Taronger Amargo Bartolí és una selecció antiga rescatada dins del programa de recuperació de varietats antigues de Todolí Citrus Fundació. Es va obtenir a partir d'un arbre cítric de més de 100 anys present a la finca El Bartolí de la Fundació. A aquest exemplar se li va fer un tractament de buidatge de l'entorn del sistema radicular, eliminació de l'arrel pivotant i propagació de la brotació sorgida a les arrels radials.

Arbre vigorós i productiu. Fulles grans amb oli agradable i distintiu. Fruit oblat, de mida mitjana. Escorça de color taronja profund, lleugerament rugosa i amb nombroses glàndules olioses de forta aroma. Polpa sucosa, de sabor agre amb pronunciada amargor. Presenta llavors.

La Taronja Amarga Bartolí es caracteritza per la seva gran persistència a l'arbre, el bon emmagatzematge i la intensitat dels olis essencials. És especialment indicada per a l'elaboració de melmelades i postres.