Cristina, autor en Todolicitrus Fundació

Risotto de galeres amb mandarines De Wildt i Shikwasa_ Recepta de Juan Cruz Alberico

Cristina2025-05-18T17:24:50+02:00

El xef Juan Cruz Alberico va néixer a Argentina i va créixer a Itàlia, un país que va marcar el seu estil culinari. Ha treballat en diversos restaurants amb estrella Michelin tant a Itàlia com a Espanya, el que li ha permés ampliar la seua tècnica i enriquir la seua visió de la cuina amb un ampli vocabulari culinari. Actualment resideix a València, on continua explorant noves formes d’expressió gastronòmica. 1. Caldo vegetal 200 g de ceba 100 g de tomaca de rama 20 g d'all 150 g de col 160 g de pastanaga 150 g de porro Aigua

Risotto de galeres amb mandarines De Wildt i Shikwasa_ Recepta de Juan Cruz AlbericoCristina2025-05-18T17:24:50+02:00

Todolí Citrus Fundació participa en l’exposició Superbemarché al MIAM de Sète

Cristina2025-05-22T19:21:53+02:00

La Todolí Citrus Fundació col·labora en l'exposició Superbemarché. Papiers d’agrumes & co., que es pot visitar al Musée International des Arts Modestes (MIAM) de Sète entre l'11 d'abril de 2025 i l'8 de març de 2026. L'exposició proposa una immersió original en l'univers visual dels papers de seda que tradicionalment envolten els cítrics, explorant el seu valor estètic, històric i simbòlic a través d'una àmplia col·lecció de peces gràfiques i documents. Comissariada pel duo de dissenyadors Rovo (Gaëlle Sandré i Sébastien Dégeilh), juntament amb Françoise Adamsbaum (MIAM) i Gaëlle Maury (La Fenêtre), l'exposició s'articula al voltant d'una mitologia contemporània

Todolí Citrus Fundació participa en l’exposició Superbemarché al MIAM de SèteCristina2025-05-22T19:21:53+02:00

Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics_The Guardian

Cristina2025-05-18T17:26:31+02:00

Mitjà: The Guardian.com Títol original: From kumquats to lime caviar: UK foodies embrace a whole new world of citrus Autor: Joel Hart Data: 20 de abril de 2025 Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics. Cuiners, xefs i supermercats descobrixen noves varietats de totes les formes i grandàries. Quan la vida et regala cidras i mandarines Tacle, quins feixos amb ells? Els xefs i cuiners casolans britànics utilitzen cada vegada més varietats noves i inusuals de cítrics en les seues receptes, i els supermercats i fruiteries oferixen cada vegada més especialitats.

Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics_The GuardianCristina2025-05-18T17:26:31+02:00

Curs de poda i empelt

Cristina2025-04-02T17:18:37+02:00

Aprofita esta oportunitat per a realitzar un curs gratuït de poda i empelt, amb títol acreditatiu de formació professional. Aprén amb els nostres experts i beneficia't de l'adquisició d'un coneixement molt valuosos en el camp de la poda i l'empelt. Estos cursos tindran lloc en les instal·lacions de Todolí Citrus Fundació, en col·laboració amb el Grupo García Ibáñez, experts en educació amb tres dècades d'experiència en el sector. L'estudiant aprendrà tècniques i pràctiques de poda per a millorar la salut i productivitat dels arbres, així com mètodes d'empelt per a la propagació i millora de varietats, assegurant un maneig

Curs de poda i empeltCristina2025-04-02T17:18:37+02:00

El treball és una condemna; en el paradís no es treballa_ABC

Cristina2025-04-03T06:25:59+02:00

Mitjà: ABC Títol original: El treball és una condemna; en el paradís no es treballa Autor: Bruno Pardo Porte Data: 26 de març 2025 L'exdirector de la Tate Modern de Londres ha creat un jardí de cítrics a Palmera, la terra que el va veure nàixer. Diu que és el seu museu més important No busquen més: el paradís existix i està molt prop de Gandia, a Palmera, la terra on fa seixanta-set anys va nàixer Vicente Todolí i hui creixen arbres impossibles, com trets de la imaginació d'algun déu feliç i hedonista. Ací tot sap molt, més, millor.

El treball és una condemna; en el paradís no es treballa_ABCCristina2025-04-03T06:25:59+02:00

Espasa publica ‘Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) Entre el arte y la tierra’, de Vicente Todolí

Cristina2025-04-03T13:11:32+02:00

El 26 de març de 2025 la editorial Espasa va organitzar una presentació per a la premsa de la seua última publicació:Quisiera crear un jardín (y verlo crecer), obra de Vicente Todolí. Es tracta d'una reflexió molt personal sobre les circumstàncies i assumptes que acaparen la seua atenció i dibuixen tant la seua trajectòria vital com professional: de València a Nova York, Porto, Londres o Milà, descobrint artistes i organitzant exposicions, per a tornar als camps al costat del Mediterrani i recuperar les seues arrels, literalment, en descobrir l'«art» de cultivar oliveres i cítrics. «M'agrada definir este hort com

Espasa publica ‘Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) Entre el arte y la tierra’, de Vicente TodolíCristina2025-04-03T13:11:32+02:00

El paradís contra la rajola de Vicente Todolí: “A València som d’un passet cap avant i dos cap arrere”_El Independiente

Cristina2025-05-18T17:27:18+02:00

Mitjà: El Independiente.com Títol original: El paraíso contra el ladrillo de Vicente Todolí: “En Valencia somos de un pasito para delante y dos para atrás” Autor: Francisco Carrión Data: 26 de març 2025 Referent de l'art contemporani, l'espanyol que va arribar a dirigir la Tate Modern de Londres ha creat un jardí amb 500 varietats de cítrics al seu poble natal. “Ja vaig fer museus per a uns altres. Este és el meu museu. Ací no cal canviar d'exposicions perquè són ells els que canvien sols”, diu Vicente Todolí mentres camina entre cítrics, des de cidras, llimes i pomelos

El paradís contra la rajola de Vicente Todolí: “A València som d’un passet cap avant i dos cap arrere”_El IndependienteCristina2025-05-18T17:27:18+02:00

El ‘Autoretrat’ de Todolí_Levante

Cristina2025-04-03T15:54:35+02:00

Mitjà: Levante Títol original: El 'Autorretrato' de Todolí Autora: Amparo Barbeta Data: 26 de març 2025 Vicent Todolí, ex responsable artístic d'exposicions de l'IVAM, confessa en Quisiera crear un jardín (y verlo crecer) que va crear la Todolí Citrus Fundació per a "detindre un pla urbanístic". Un hort que, considera, "pot ser un exemple de com pal·liar l'abandó de les terres amb varietats destinades a mercats reduïts". Eixe xicotet espai agrícola, o millor anomenar-lo paradís, està a Palmera, a uns cinc quilòmetres de Gandia i a setanta de València. Un hort de 45.000 metres en el qual s'organitzen visites

El ‘Autoretrat’ de Todolí_LevanteCristina2025-04-03T15:54:35+02:00

Gildes cítriques_Recepta

Cristina2025-04-23T13:13:25+02:00

La Gilda és un pintxo molt popular a Sant Sebastià, habitual en les barres dels bars i considerat l'acompanyament perfecte per a un vermut. Hi ha diverses teories sobre l’origen del seu nom, però la més icònica la relaciona amb la visita de Rita Hayworth al Festival de Cinema de Sant Sebastià l’any 1950. En aquell moment, l’actriu acabava d’interpretar Gilda, el paper que la va convertir en un símbol de sensualitat per a tota una generació. Com el personatge, la Gilda és intensa, atrevida i amb caràcter: sempre verda, salada i amb un toc picant. Al llarg del temps

Gildes cítriques_ReceptaCristina2025-04-23T13:13:25+02:00

Cítrics en infusió de taronja sanguina_Recepta de Maira Posse

Cristina2025-04-03T15:36:02+02:00

Cítrics en infusió de taronja sanguina_Recepta de Maira Posse Maira Posse és una gran cuinera i fantàstica il·lustradora. A través del vostre compte a Instagram descobrim aquesta refrescant i aromàtica recepta de Cítrics en infusió de taronja sanguïna que generosament va compartir amb nosaltres. Li hem donat un petit twist amb la nostra collita cítrica particular. Ingredients 100 ml de suc fresc de taronja sanguínia 2 beines de cardamom 1 cullerada d'oli d'oliva Sal al gust 1 aranja Royal 2 taroccos Rosso 2 naranjas vainilla sanguina Herbes fresques per decorar (menta, farigola, romaní) Mètode 1. Preparar la infusió.

Cítrics en infusió de taronja sanguina_Recepta de Maira PosseCristina2025-04-03T15:36:02+02:00

Cristina

About Cristina