Cristina, autor en Todolicitrus Fundació

Compartir coneixement dona fruit

Cristina2025-06-26T22:11:49+02:00

A Todolí Citrus Fundació creiem en el poder transformador de la formació i en el valor del coneixement compartit. Per això, ha sigut un plaer col·laborar amb el García-Ibáñez Group en l’organització dels cursos especialitzats de poda i empelt, impartits recentment a les nostres instal·lacions. El Grup García-Ibáñez ha aportat la seua experiència docent, capacitat organitzativa i un enfocament eminentment pràctic, mentre que des de la Fundació hem posat a disposició l’espai i els recursos agrícoles, aconseguint una sinergia que esperem poder repetir en futures edicions. Les sessions teòriques es van dur a terme al nostre laboratori gastronòmic, un espai

Compartir coneixement dona fruitCristina2025-06-26T22:11:49+02:00

SYLEX Sour _ Recepta de SYLEX CITRIC GIN

Cristina2025-06-26T18:05:54+02:00

SYLEX CITRIC GIN és una ginebra artesanal única, nascuda a la vora del Mediterrani i destil·lada amb cinc varietats de cítrics excepcionals, seleccionades de la col·lecció botànica de Todolí Citrus Fundació: Citrus máxima, Llúmia de Borneo, Limeta de Marràqueix, Taronja amarga i Kumquat. A aquests cítrics s’hi uneix el fonoll marí, una planta costanera rica en olis essencials que aporta frescor i un toc salí que evoca les brises del litoral. El resultat és una ginebra d’autor, fresca i aromàtica, perfecta per a gaudir-la sense complicacions amb un senzill gin-tònic, encara que en cocteleria ofereix un univers de possibilitats. Aquest

SYLEX Sour _ Recepta de SYLEX CITRIC GINCristina2025-06-26T18:05:54+02:00

La ginebra que sap a València _ Las Provincias

Cristina2025-06-26T19:59:00+02:00

Mitjà: Las Provincias Títol original: La ginebra que sabe a Valencia Autor: Santi Hernández Data: 19 de juny 2025 La ginebra que sap a València La innovadora proposta d’un grup d’emprenedors basada en el jardí de cítrics de Vicente Todolí a Palmera. No podia imaginar que darrere de Sylex Citric Gin hi haguera una idea tan original, on estiguera tan present l’arrel del nostre mediterrani i on els cítrics foren els protagonistes. No cal estar molt espavilat per a saber que un bon gin tònic sol anar acompanyat d’un toc cítric, però en esta ocasió els cítrics són l’ànima i

La ginebra que sap a València _ Las ProvinciasCristina2025-06-26T19:59:00+02:00

Arròs allipebrat amb llimones en salazó _ Recepta de Luis Valls

Cristina2025-06-12T15:41:15+02:00

Luis Valls és el xef al capdavant de El Poblet el restaurant amb dues estrelles Michelin a València fundat per Quique Dacosta. Reconegut per la seua sensibilitat cap al producte local i per la reinterpretació de la tradició culinària valenciana, Valls combina tècnica i profunditat conceptual, inspirant-se en la memòria gustativa des de la perspectiva del territori. En la seua cuina, els cítrics tenen un paper destacat com a recurs per a reinterpretar receptes històriques des d’una òptica contemporània. El seu respecte pel receptari valencià i el seu talent per donar-li una nova dimensió l’han convertit en una de les

Arròs allipebrat amb llimones en salazó _ Recepta de Luis VallsCristina2025-06-12T15:41:15+02:00

Todolí Citrus Fundació en Tasta Gandia 2025

Cristina2025-05-27T06:48:34+02:00

Todolí Citrus Fundació participarà per primera vegada en la Fira Gastronòmica Tasta Gandia, que se celebrarà del 5 al 8 de juny de 2025 en el Moll dels Borja de Gandia. Este esdeveniment gastronòmic combina la tradició i la innovació, reunint xefs reconeguts, productors locals i amants de la gastronomia. Convidem a tots els interessats a visitar-nos en el nostre espai durant la fira, on podran descobrir la riquesa dels nostres cítrics i degustar algunes de les nostres propostes més innovadores. Este esdeveniment coincidix amb el 50é Concurs Internacional de Fideuà i Gastronomia, que per primera vegada se celebrarà

Todolí Citrus Fundació en Tasta Gandia 2025Cristina2025-05-27T06:48:34+02:00

Un Mèdici de Palmera _ Posdata _ Levante-EMV

Cristina2025-05-26T11:42:38+02:00

Mitjà: Posdata _ Suplemento literario de Levante-EMV Títol original: Un Medicínelo de Palmera Autora: Angels Gregori Fotografía: Ricardo Gómez-Acebo Fecha: 24 de mayo 2025 Un Mèdici de Palmera Una vegada, en un dels dinars amb Vicent Todolí en el que no parava de parlar de literatura d’una forma tan suggerent com poc acadèmica, sese cap voluntat de donar lliçons de res, sinó transmetent la passió que li havien donat els llibres al llarg de la seua vida, vaig preguntar-li per què no s’havia dedicat a la literatura. I em va respondre d’una manera breu però contundent: perque li tenia

Un Mèdici de Palmera _ Posdata _ Levante-EMVCristina2025-05-26T11:42:38+02:00

Tauleta de xocolata negra amb kumquat_Recepta de Cristina Pareja

Cristina2025-05-20T13:33:36+02:00

Vam descobrir aquesta recepta gràcies al programa Hoy por Hoy d’Àngels Barceló, a la Cadena SER, on fa uns dies el paisatgista Eduardo Barba contava la seua recent visita a la Todolí Citrus Fundació en una peça radiofònica titulada Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí (Un passeig per l’hort de cítrics de Vicent Todolí). Al final del programa, la periodista compartí aquesta deliciosa recepta. Cristina és documentalista musical i una apassionada de la cuina, una faceta que desenvolupa en GastroSER de la Cadena SER, on col·labora amb receptes i trucs culinaris. També participa en el programa

Tauleta de xocolata negra amb kumquat_Recepta de Cristina ParejaCristina2025-05-20T13:33:36+02:00

Un pes pesat de l’art mundial ha escrit la gran defensa de l’horta valenciana_El Confidencial

Cristina2025-05-18T17:21:56+02:00

Mitjá: El Confidencial.com Títul original: Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana Autor: Miquel Molins Data: 18 de maig 2025 UN MUSEU D'ARBRES Un pes pesant de l'art mundial ha escrit la gran defensa de l'horta valenciana Vicent Todolí, l'ex director de la Tate Modern, el museu Serralves o l'IVAM, ha escrit un llibre atípic sobre la seua trajectòria en l'art… i el seu jardí Qui és Todolí sol ser una de les preguntes més recurrents en tot reportatge sobre Todolí. Todolí és un pope de l'art mundial. Però també un

Un pes pesat de l’art mundial ha escrit la gran defensa de l’horta valenciana_El ConfidencialCristina2025-05-18T17:21:56+02:00

El jardí que es llig com un museu_Las Provincias

Cristina2025-05-21T19:05:11+02:00

Mitjà: Las Provincias Títol original: El jardín que es lee como un museo Autor: Jorge Alacid Data: 17 de maig 2025 El jardí que es llig com un museu La doble obra mestra de Todolí. L'exdirector de l'IVAM medita en una publicació recent sobre la relació entre la naturalesa i l'ésser humà i el poder transformador de l'art Pàgina final de 'Volguera crear un jardí (i veure'l créixer)'. Última línia de text: "Què és potser un jardí sinó un autoretrat". La frase nascuda de la inspiració de Vicente Todolí, prestigiosa personalitat de l'escena artística valenciana, espanyola i internacional, encarna

El jardí que es llig com un museu_Las ProvinciasCristina2025-05-21T19:05:11+02:00

Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu_Recepta del restaurant Gloriamar

Cristina2025-05-16T18:48:26+02:00

El restaurant Gloriamar, situat en primera línia de la platja de Piles (València), combina la cuina tradicional de la zona amb propostes més atrevides i exòtiques. La seua carta, inspirada al Mediterrani, incorpora influències orientals i un ús creatiu dels cítrics, que aporten frescor i un matís singular a molts dels seus plats. Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu 1. Albergínia en tempura Ingredients 200 gr d'albergínia xinesa Gasosa c/s Farina c/s Preparació Tallar l'albergínia en poals de 2x3 cm i deixar en gasosa durant 30 min Escórrer l'albergínia de la gasosa, enfarinar i fregir a 180 °C

Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu_Recepta del restaurant GloriamarCristina2025-05-16T18:48:26+02:00

Cristina

About Cristina