Cristina, autor en Todolicitrus Fundació

Tauleta de xocolata negra amb kumquat_Recepta de Cristina Pareja

Cristina2025-05-20T13:33:36+02:00

Vam descobrir aquesta recepta gràcies al programa Hoy por Hoy d’Àngels Barceló, a la Cadena SER, on fa uns dies el paisatgista Eduardo Barba contava la seua recent visita a la Todolí Citrus Fundació en una peça radiofònica titulada Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí (Un passeig per l’hort de cítrics de Vicent Todolí). Al final del programa, la periodista compartí aquesta deliciosa recepta. Cristina és documentalista musical i una apassionada de la cuina, una faceta que desenvolupa en GastroSER de la Cadena SER, on col·labora amb receptes i trucs culinaris. També participa en el programa

Tauleta de xocolata negra amb kumquat_Recepta de Cristina ParejaCristina2025-05-20T13:33:36+02:00

Un pes pesat de l’art mundial ha escrit la gran defensa de l’horta valenciana_El Confidencial

Cristina2025-05-18T17:21:56+02:00

Mitjá: El Confidencial.com Títul original: Un peso pesado del arte mundial ha escrito la gran defensa de la huerta valenciana Autor: Miquel Molins Data: 18 de maig 2025 UN MUSEU D'ARBRES Un pes pesant de l'art mundial ha escrit la gran defensa de l'horta valenciana Vicent Todolí, l'ex director de la Tate Modern, el museu Serralves o l'IVAM, ha escrit un llibre atípic sobre la seua trajectòria en l'art… i el seu jardí Qui és Todolí sol ser una de les preguntes més recurrents en tot reportatge sobre Todolí. Todolí és un pope de l'art mundial. Però també un

Un pes pesat de l’art mundial ha escrit la gran defensa de l’horta valenciana_El ConfidencialCristina2025-05-18T17:21:56+02:00

El jardí que es llig com un museu_Las Provincias

Cristina2025-05-21T19:05:11+02:00

Mitjà: Las Provincias Títol original: El jardín que es lee como un museo Autor: Jorge Alacid Data: 17 de maig 2025 El jardí que es llig com un museu La doble obra mestra de Todolí. L'exdirector de l'IVAM medita en una publicació recent sobre la relació entre la naturalesa i l'ésser humà i el poder transformador de l'art Pàgina final de 'Volguera crear un jardí (i veure'l créixer)'. Última línia de text: "Què és potser un jardí sinó un autoretrat". La frase nascuda de la inspiració de Vicente Todolí, prestigiosa personalitat de l'escena artística valenciana, espanyola i internacional, encarna

El jardí que es llig com un museu_Las ProvinciasCristina2025-05-21T19:05:11+02:00

Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu_Recepta del restaurant Gloriamar

Cristina2025-05-16T18:48:26+02:00

El restaurant Gloriamar, situat en primera línia de la platja de Piles (València), combina la cuina tradicional de la zona amb propostes més atrevides i exòtiques. La seua carta, inspirada al Mediterrani, incorpora influències orientals i un ús creatiu dels cítrics, que aporten frescor i un matís singular a molts dels seus plats. Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu 1. Albergínia en tempura Ingredients 200 gr d'albergínia xinesa Gasosa c/s Farina c/s Preparació Tallar l'albergínia en poals de 2x3 cm i deixar en gasosa durant 30 min Escórrer l'albergínia de la gasosa, enfarinar i fregir a 180 °C

Albergínia en tempura amb ou marinat en miso-yuzu_Recepta del restaurant GloriamarCristina2025-05-16T18:48:26+02:00

Un passeig per l’hort de cítrics de Vicent Todolí_Cadena Ser

Cristina2025-05-18T17:24:00+02:00

Mitjá: Cadena Ser Programa: Hoy por Hoy de Àngels Barceló Titol original: Un paseo por el huerto de cítricos de Vicent Todolí Autor: Eduardo Barba Data: 13 de mayo 2025 El paisatgista i divulgador Eduardo Barba va viatjar fins a Palmera per a visitar l'Hort Botànic Bartolí, nucli de la Todolí Citrus Fundació. En una recent emissió del programa Hoy por Hoy d'Àngels Barceló, en la Cadena Ser, Barba va relatar la seua experiència recorrent este jardí botànic singular, dedicat als cítrics. Més de 500 varietats i cultivars —des de les més conegudes fins a autèntiques rareses com la

Un passeig per l’hort de cítrics de Vicent Todolí_Cadena SerCristina2025-05-18T17:24:00+02:00

Els cítrics que estimen els grans xefs _ Hola Cocina

Cristina2025-06-30T19:18:08+02:00

Mitjà: Hola Cocina Títol original: Los cítricos que aman los grandes chefs Autora: Alicia Hernández Fotografía: El Poblet y Miguel Cinteros Data: 1 de maig 2025 Els cítrics que estimen els grans xefs València atresora la major col·lecció de cítrics de tot el món, un autèntic edén en què Luis Valls s’inspira per crear a El Poblet un menú amb sabors insòlits, més enllà de les taronges, llimes i aranges. Una explosió de colors i aromes ens envaeix en creuar la porta de Todolí Citrus Fundació. Vicente Todolí és el creador d’aquest edén dedicat als cítrics, un dels grans experts

Els cítrics que estimen els grans xefs _ Hola CocinaCristina2025-06-30T19:18:08+02:00

Japó i els cítrics

Cristina2025-04-28T08:37:24+02:00

Un viatge de descobriment per a Todolí Citrus Fundació La fascinació de Vicente Todolí, fundador i president de la Todolí Citrus Fundació, per la cultura japonesa és ben coneguda. Durant l’última dècada, ha visitat el Japó almenys una vegada a l’any, combinant la seua tasca com a comissari d’art amb la seua passió per les arts i la gastronomia nipones. Estos viatges li han permés explorar en profunditat la rica tradició citrícola del país. El Japó és un referent mundial pel que fa al tractament i respecte cap als cítrics, fet que ha afavorit la conservació de moltes varietats antigues

Japó i els cítricsCristina2025-04-28T08:37:24+02:00

Risotto de galeres amb mandarines De Wildt i Shikwasa_ Recepta de Juan Cruz Alberico

Cristina2025-05-18T17:24:50+02:00

El xef Juan Cruz Alberico va néixer a Argentina i va créixer a Itàlia, un país que va marcar el seu estil culinari. Ha treballat en diversos restaurants amb estrella Michelin tant a Itàlia com a Espanya, el que li ha permés ampliar la seua tècnica i enriquir la seua visió de la cuina amb un ampli vocabulari culinari. Actualment resideix a València, on continua explorant noves formes d’expressió gastronòmica. 1. Caldo vegetal 200 g de ceba 100 g de tomaca de rama 20 g d'all 150 g de col 160 g de pastanaga 150 g de porro Aigua

Risotto de galeres amb mandarines De Wildt i Shikwasa_ Recepta de Juan Cruz AlbericoCristina2025-05-18T17:24:50+02:00

Todolí Citrus Fundació participa en l’exposició Superbemarché al MIAM de Sète

Cristina2025-05-22T19:21:53+02:00

La Todolí Citrus Fundació col·labora en l'exposició Superbemarché. Papiers d’agrumes & co., que es pot visitar al Musée International des Arts Modestes (MIAM) de Sète entre l'11 d'abril de 2025 i l'8 de març de 2026. L'exposició proposa una immersió original en l'univers visual dels papers de seda que tradicionalment envolten els cítrics, explorant el seu valor estètic, històric i simbòlic a través d'una àmplia col·lecció de peces gràfiques i documents. Comissariada pel duo de dissenyadors Rovo (Gaëlle Sandré i Sébastien Dégeilh), juntament amb Françoise Adamsbaum (MIAM) i Gaëlle Maury (La Fenêtre), l'exposició s'articula al voltant d'una mitologia contemporània

Todolí Citrus Fundació participa en l’exposició Superbemarché al MIAM de SèteCristina2025-05-22T19:21:53+02:00

Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics_The Guardian

Cristina2025-05-18T17:26:31+02:00

Mitjà: The Guardian.com Títol original: From kumquats to lime caviar: UK foodies embrace a whole new world of citrus Autor: Joel Hart Data: 20 de abril de 2025 Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics. Cuiners, xefs i supermercats descobrixen noves varietats de totes les formes i grandàries. Quan la vida et regala cidras i mandarines Tacle, quins feixos amb ells? Els xefs i cuiners casolans britànics utilitzen cada vegada més varietats noves i inusuals de cítrics en les seues receptes, i els supermercats i fruiteries oferixen cada vegada més especialitats.

Del cumquat al caviar de llima: Els gastrònoms britànics abracen un nou món de cítrics_The GuardianCristina2025-05-18T17:26:31+02:00

Cristina

About Cristina