Tarocco Rosso

El Tarocco Rosso és un cultivar seleccionat a Sicília (Itàlia) del qual no se sap amb seguretat on es va originar. Es tracta d´una mutació de Tarocco que confereix una marcada pigmentació d´antocians a la polpa al final de la maduració del fruit. La mutació va ser estabilitzada el 1987 al Centre de Recerca de Cítrics, CREA, d'Acireale (Sicília), i es va comercialitzar sota el nom Tarocco Rosso VCR.

Arbre de vigor mitjà i elevada productivitat. Tendència erecta de creixement. Fullatge dens de fulles amples. Fruit arrodonit, de mida mitjana entre els Taroccos i bona relació pes/mida. Escorça de gruix mitjà, adherida a la polpa, lleugerament voluminosa i que aconsegueix un color vermell-ataronjat al final de la maduració. Polpa molt sucosa, de color vermell intens al final de la maduració. De sabor dolç i lleugerament afruitat. Sense llavors.

Principalment consum fresc i elaboració de sucs casolans de gran qualitat. El suc també es fa servir en adobs.