Llimoner cidrat d'Amalfi

Encara que el seu nom en italià (Poncino amalfità) indica que es tracta d'un ponedor, aquesta varietat podria ser resultat de l'encreuament entre un llimoner i un ponedor. El seu nom fa referència a una ciutat costanera al sud de Nàpols amb gran tradició al cultiu de llimoners.

Arbre vigorós i de port obert. Fulles amples i grans. Fruits grans, de forma predominantment cilíndrica, que poden presentar un petit mamelló apical i la base del qual és plana amb el punt d'inserció enfonsat. L'escorça és fina, llisa però una mica voluminosa, de vegades presenta estries longitudinals; molt aromàtica, emet una olor forta i agradable amb només fregar-la. Albedo comestible, gruixut, dolç. Polpa escassa, molt àcida, amarga i moderadament sucosa. Presenta llavors.

Es pot fer servir l'escorça per aromatitzar plats i begudes. L'albedo fresc pot ser acompanyant de diversos plats o emprar-se en amanides verdes o de fruites.