Yuzu Taronja

Aquest híbrid entre la Papeda d'Ichang i el Taronger Dolç és d'origen desconegut. Les característiques del fruit, especialment els olis essencials de la seva escorça i el sabor del suc, recorden el Yuzu, d'aquí el nom.

Arbre frondós de creixement predominantment erecte, però amb tendència a formar un arbre esfèric. Presenta nombroses espines. Fulles grans, lanceolades i de marcat pecíol alat. Fruits més grans que els de yuzu i de morfologia ovoide, que recorden més els del taronger que els de la papa d'Ichang. Poden presentar mameló apical, i el coll basal pot ser una mica prominent, però generalment enfonsat. Escorça aromàtica, gruixuda, semi-rugosa, que aconsegueix color groc-ataronjat a la maduresa. Polpa de color groc pàl·lid, molt sucosa i aromàtica, amb suc amarg i àcid, fresc. Presenta nombroses llavors monoembriòniques.

Un cop madur, el fruit no aguanta bé a l'arbre. Es pot emprar tant l'escorça ratllada com el suc, per aromatitzar salses, postres o begudes.