Xinottos

De fulla petita

Citrus myrtifolia

Raf.

TCF-009

De fulla petita

Grup Varietal:

Tarongers Amargs i els seus híbrids

Origen:

Xina

Disponibilitat

Gener - Abril

Datos de origen

Conrear de Taronger Amarg originària de la Xina meridional. El seu nom comú més popular, Chinotto, va ser encunyat a Itàlia en referència al seu lloc d'origen, mentre el seu nom científic fa referència a la semblança de les fulles amb les de la murta comuna.

Descripción del árbol y el fruto

Arbust poc vigorós, de creixement lent i fullatge molt dens per la curta distància entre nusos. Fulles especialment petites en aquesta varietat, típicament lanceolades i de color verd fosc. Fruits petits, rodons i aplatats als pols, de color taronja intens a la maduració. Escorça amb les glàndules d'olis essencials molt aparents. Polpa sucosa, de sabor àcid-amarg. Contingut variable de llavors.

Usos

A Itàlia s'empra per elaborar la beguda anomenada Chinotto, com a aromatitzant dels amari i en refrescos gasosos. A Ligúria (Itàlia) es confita sencer, sent unes postres molt apreciades. A França es confita juntament amb albercocs o cireres. També es fa servir per confeccionar melmelades. El suc ofereix un especial toc amarg a les salses.

Subscripció a la nostra newsletter

Els mantindrem informats dels esdeveniments, notícies i altres activitats que duem a terme a Todoli Citrus Fundació.