El pròxim 7 de setembre, Vicente Todolí participarà en l’Assemblea d’Euro-Toques a València, una trobada professional que reunirà cuiners i cuineres de la Comunitat Valenciana i d’altres punts del territori nacional.

Convidat a presentar Todolí Citrus Fundació, Vicente Todolí donarà a conéixer l’origen i les línies de treball d’un projecte dedicat a conservar, estudiar i difondre la diversitat dels cítrics. La intervenció posarà el focus en la col·lecció de l’Hort Botànic El Bartolí, formada per prop de 500 varietats procedents de diferents llocs del món i, possiblement, la col·lecció més gran de cítrics plantats directament en terra.

Euro-Toques és una organització internacional de cuiners fundada a Brussel·les l’any 1986, que treballa per la defensa del patrimoni gastronòmic i dels productes vinculats a cada territori. A Espanya, l’associació està presidida per Maca de Castro i reuneix professionals compromesos amb una gastronomia atenta al producte, a l’origen i a la col·laboració amb els productors locals.

Es tracta d’una activitat professional, per invitació.

Data: 7 de setembre de 2026


Horari: A partir de les 11:00 h


Entrada: Només per invitació, no oberta al públic