Llimoner Volkamerià

La Llimona Volkameriana no és en realitat una llimona, sinó un mandarí àcid resultat d'una hibridació natural entre un Mandarino Antic i un Cidre. Va ser descrit a Itàlia al s. XVII, i deu el seu nom a J.C. Volkamer, un botànic alemany nascut al s. XVII que a principis del XVIII va escriure un gran tractat sobre cítrics. El seu origen és desconegut però, en haver-se determinat els parentals, s'assumeix que tingui origen asiàtic, com la resta de mandarins àcids. El seu ús principal és el de patró per a l'empelt d'altres cítrics, especialment llimoners.

Arbre vigorós, de port arrodonit i creixement obert, però no gaire gran. Fulles més aviat petites i el·líptiques. Fruits esfèrics o lleugerament arrodonits, de mida mitjana i caracteritzats per un mamelló apical habitualment envoltat d'arèola. Escorça fina, semi-rugosa i aromàtica. De color groc intens, arriba al taronja al final de la maduresa. Polpa sucosa, àcida i amarga, fresca i aromàtica, de color groc ataronjat. Presenta nombroses llavors.

Excel·lent substitut de la llimona, aportant un altre caràcter als plats.