Aquesta melmelada té una personalitat inconfusible. L’equilibri aconseguit entre acidesa i dolçor deixa que tregui el cap suaument el característic sabor amarg del Pummelo. La seva aroma és també característica.
Pummelo_melmelada
7,50€
Disponible
Disponible
El Pummelo o Zamboa és originari del Sud-est d’Àsia i és el cítric més gran que es coneix. És una espècie pura, i mare de taronges, aranges i mandarins moderns. Va arribar a Europa al segle XVIII, encara que hi ha evidències que ja es coneixia a l’Al Andalus del segle XI ia Palestina al segle XIII.
El Pummelo és molt utilitzat a la cuina asiàtica. La seva polpa està composta de segments molt sucosos que es poden fer servir en amanides o per fer dolços i conserves. Les fulles es fan servir per aromatitzar líquids, i de les flors se n’extreuen essències. La pell es processa en confitures i el suc és de gran qualitat.
Aquesta melmelada té una personalitat inconfusible. L’equilibri aconseguit entre acidesa i dolçor deixa que tregui el cap suaument el característic sabor amarg del Pummelo. La seva aroma és també característica.
| Pes | 0,285 kg |
|---|
