La melmelada de Lumia de Borneo es caracteritza per la seva frescor, obtinguda a través d’un treballat equilibri entre l’àcid de la fruita i el contingut en sucres, que envolta el complex sabor de l’escorça del Borneo, que ens trasllada a l’origen mateix dels cítrics.
Lumia de Borneo_melmelada
7,50€
Disponible
Disponible
El Borneo (Citrus lumia) no és una autèntica llimona sinó una pseudolumia, resultat de l’encreuament natural entre un Pummelo i una Lima àcida. Aquest inusual origen explica la complexitat d’aromes de la corfa i del suc. També se’l coneix com Limón Baboon, i sembla ser originari de l’Índia.
Els seus fruits són de morfologia oval, estil persistent i una escorça gruixuda i llisa de color groc viu i fragàncies sabonoses. La seva escorça, ratllada o sencera, afegeix una aroma cítrica característica a aliments i begudes, i el seu suc és una interessant alternativa per condimentar sopes i amanides.
La melmelada de Lumia de Borneo es caracteritza per la seva frescor, obtinguda a través d’un treballat equilibri entre l’àcid de la fruita i el contingut en sucres, que envolta el complex sabor de l’escorça del Borneo, que ens trasllada a l’origen mateix dels cítrics.
| Pes | 0,285 kg |
|---|
