DATOS ORIGEN:

El Limón Fiore es el resultado de una hibridación entre un Limonero y un Clementino. Su princpal característica es la apariencia híbrida de sus frutos, con la corteza anaranjada.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol vigoroso y productivo, de morfología redondeada y hojas más similares a las de limonero. Frutos de tamaño mediano y morfología redondeada, con tendencia a mostrar un cuello suave o incluso un prominente mamelón apical. Corteza uniformemente granulada, de color amarillo anaranjado, o incluso naranja en la madurez. Pulpa medianamente jugosa, de color amarillo verdoso. Sin semillas.

USOS CONOCIDOS:

Zumo ácido como el limón, pero con una presencia importante de azúcar que mitiga esta acidez y marca su origen híbrido. Tanto su zumo como su corteza pueden ser sustitutos del limón en condimentación y elaboración de dulces, aportando un carácter distinto a las preparaciones.