Limoneros
Mak Nao San
Citrus limon (L.) Burm. f.
TCF-296
GRUPO VARIETAL
ORIGEN
DISPONIBILIDAD
Limoneros y sus híbridos
Laos?
Septiembre – Enero
DATOS ORIGEN:
En muchas ocasiones, el Mak Nao San está considerado un Cidro, pero en realidad se trata de un limonero (mezcla de Pummelo, Mandarino y Cidro) que contiene más genes de Pummelo que otros híbridos similares. Se piensa que su origen pueda estar en Laos, pues “Mak nao” significa “cidro” en su lengua.
DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:
Árbol de porte compacto, medianamente vigoroso, que mantiene largo tiempo la fruta madura. Hojas grandes, de color verde oscuro. lanceoladas, brillantes y de forma similar a las de limonero. Fruto de tamaño mediano y morfología cilíndrica, con pequeño mamelón apical piramidal, y puede presentar cuello más o menos aparente. Corteza ligeramente abultada, fina, de color purpúreo al principio, pasando al verde y finalmente al amarillo cuando está completamente maduro. Muy aromática. Albedo de grosor apreciable, pero amargo. Pulpa medianamente jugosa, de color amarillo-verdoso y sabor ácido suave. Contiene muchas semillas.
USOS CONOCIDOS:
La corteza puede aromatizar bebidas calientes o alcohólicas. El zumo es un buen condimento de pescados y sopas.