Limoneros

Mak Nao San

Citrus limon (L.) Burm. f.

TCF-296

GRUPO VARIETAL

ORIGEN

DISPONIBILIDAD

Limoneros y sus híbridos

Laos?

Septiembre – Enero

DATOS ORIGEN:

En muchas ocasiones, el Mak Nao San está considerado un Cidro, pero en realidad se trata de un limonero (mezcla de Pummelo, Mandarino y Cidro) que contiene más genes de Pummelo que otros híbridos similares. Se piensa que su origen pueda estar en Laos, pues “Mak nao” significa “cidro” en su lengua.

 

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol de porte compacto, medianamente vigoroso, que mantiene largo tiempo la fruta madura. Hojas grandes, de color verde oscuro. lanceoladas, brillantes y de forma similar a las de limonero. Fruto de tamaño mediano y morfología cilíndrica, con pequeño mamelón apical piramidal, y puede presentar cuello más o menos aparente. Corteza ligeramente abultada, fina, de color purpúreo al principio, pasando al verde y finalmente al amarillo cuando está completamente maduro. Muy aromática. Albedo de grosor apreciable, pero amargo. Pulpa medianamente jugosa, de color amarillo-verdoso y sabor ácido suave. Contiene muchas semillas.

 

USOS CONOCIDOS:

La corteza puede aromatizar bebidas calientes o alcohólicas. El zumo es un buen condimento de pescados y sopas.

RECETAS

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