Citrus limonia Osb.

DATOS ORIGEN:

La Rangpur Otaitensis de Nápoles es de origen desconocido. Su denominación parece indicar que sea un cultivar de la Rangpur Otaitensis seleccionada en Nápoles (Italia), pero no existe documentación al respecto. Las principales diferencias entre la Otaitensis de Nápoles y la auténtica Otaitensis son que los frutos de la segunda alcanzan un color naranja en la madurez y su pulpa es dulce, mientras que los frutos de la Otaitensis de Nápoles tienen corteza amarilla en la madurez y su pulpa es ácida.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árbol de porte abierto y brotaciones largas, con hojas grandes para un mandarino ácido. Hojas lanceoladas de apariencia obovata. Botones florales y brotaciones jóvenes de color morado. Variedad refloreciente, que presenta frutos en distinto estadío de desarrollo durante buena parte del año. Frutos de diverso tamaño, de morfología en general ovoide, aunque también esféricos o globulares. Mamelón apical presente en ocasiones, así como el estilo persistente característico. Corteza fina, de aroma tenue y ligeramente abultada, que puede formar acanaladuras o no. Albedo comestible. Pulpa de color amarillo pálido, casi granulosa, algo insípida pero con presencia de ácido. Pocas o ninguna semilla.

USOS CONOCIDOS:

Tanto su corteza, rallada, como su pulpa se pueden emplear para aderezar platos de arroz, salsas o postres. El albedo se puede consumir en fresco, solo o con un poco de pulpa.