Citrus aurantium L.

DATOS ORIGEN:

Esta importante variedad de naranjo amargo seguramente es resultado de una mutación seleccionada en Francia. Se caracteriza por la calidad de sus aceites esenciales y la morfología de sus hojas. Fue muy utilizado en la industria del perfume en el siglo XVII. Se cultiva en la Riviera francesa, así como en Argelia y Túnez, únicamente por sus flores, que dan una calidad superior al aceite de Neroli.

DESCRIPCIÓN ÁRBOL Y FRUTO:

Árboles pequeños, de follaje denso por tener entrenudos cortos. Hojas de color verde oscuro, brillantes y redondeadas, pequeñas y rizadas. Flores muy aromáticas, dispuestas en racimos, de ahí su nombre. Frutos de tamaño pequeño-mediano, achatados. Corteza de espesor medio y color naranja oscuro, bastante lisa al madurar y fuertemente unida a la pulpa. Pulpa naranja, muy jugosa, con pocas semillas y muy agria.

USOS CONOCIDOS:

Confección de perfumes. La corteza se puede usar para elaborar licores como Grand Marnier o Cointreau. El árbol tiene gran valor ornamental.